John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 500 g Perunat
- Suolaa
- 2 kappale Munat
- 500 g kurttukaali
- 1 pieni Sipuli
- 20 g Voi
- 150 ml Kermavaahto
- 100 ml Kasvisliemi
- 1 tl Sinappi keskikuumaa
- Tuore raastettu muskottipähkinä
- Suolaa ja pippuria
- 1 rkl Hienoksi silputtu persilja
Ohjeet
- Kuori perunat, leikkaa puoliksi, neljäsosia ja keitä suolalla maustetussa vedessä noin 20 minuuttia. Keitä munia kiehuvassa vedessä noin 8 minuuttia ja huuhtele sitten kylmällä vedellä.
- Puhdista ja neljäsosia sianlihamakkara. Poista varsi. Leikkaa neljännes ristikkäin ohuiksi nauhoiksi. Pilko sipuli hienoksi. Sulata voi kattilassa, kuullota savoykaali ja sipulit. Mausta muskottipähkinällä ja suolalla. Peitä ja keitä keskilämmöllä 5 minuuttia.
- Lisää kermavaahto ja kasvisliemi, kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä vielä 5 minuuttia. Mausta kermamakkara 1-2 tl sinappia, suolaa ja pippuria.
- Kuori ja puolita munat. Valuta perunat ja anna niiden haihtua. Asettele lautasille savoiakaali-sinappikerma kananmunan ja perunoiden kanssa ja tarjoile persiljalla ripottuna.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 95kcalhiilihydraatit: 7.9gproteiini: 2.2grasva: 6g
