John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 0,5 Savoijakaalin pää
- 1 Sipuli
- 2 rkl Selkeytetty voi
- 100 ml valkoviini
- 400 ml Kasvisliemi
- 400 ml Kerma
- 10 Gambas pyydetty luonnosta
- 1 Valkosipulin kynsi
- 1 hyppysellinen Merisuola
- 1 hyppysellinen Pippuri
- 2 tl Voi
Ohjeet
- Puhdista savoykaali ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja kuutioi sipuli. Hikoile ruokalusikallinen kirkastettua voita sipulin ja savoykaalin kanssa kattilassa ja kuorruta valkoviinillä. Täytä liemi ja keitä kymmenen minuuttia.
- Lisää sitten kerma ja keitä vielä kolme minuuttia. Sekoita sitten sauvasekoittimella hienoksi. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla ja kiehauta uudelleen. Vaahdota sauvasekoittimella juuri ennen tarjoilua. Kuori ja kuutioi katkaravut.
- Paista pannulla ruokalusikallisella kirkastettua voita keskilämmöllä hitaasti rapeaksi. Lisää valkosipuli, suola ja pippuri ja viimeistele kypsennys. Laita lopuksi keitto syvälle lautaselle ja laita katkaravut päälle.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 200kcalhiilihydraatit: 1.8gproteiini: 1.1grasva: 20.5g
