Emma Miller
Vanhempien tulee olla tietoisia vegaaniruokavalioon liittyvistä riskeistä. Eräs tutkimus osoitti, että lasten asettaminen trendikkäälle vegaaniruokavaliolle saa heidät kasvamaan lyhyemmiksi ja heikompiluisiksi. Tutkijat havaitsivat, että –-vuotiaat kasvisruokavaliota noudattavat lapset olivat keskimäärin kolme senttiä lyhyempiä kuin lihaa syöneet.
Heidän luunsa olivat myös pienempiä ja vähemmän vahvoja, mikä vaaransi lapset murtumien tai osteoporoosin myöhemmässä elämässä. University College Londonin Great Ormond Street Institute of Child Healthin tekemän tutkimuksen mukaan vanhempien tulisi olla tietoisia vegaaniruokavalioon liittyvistä riskeistä.
Kirjoittajat uskovat, että vegaanilapsille tulisi antaa B12-vitamiini- ja D-vitamiinilisäravinteita, jotta voidaan vähentää yksin kasveilla kasvamisen mahdollisia pitkäaikaisia terveysvaikutuksia. Vegaanit jättävät pois kaikki eläintuotteet, mukaan lukien maitotuotteet, munat ja jopa hunaja. Mutta on vain vähän näyttöä siitä, että tämä voi vahingoittaa lasten terveyttä.
Johtava kirjoittaja, professori Jonathan Wells Kalifornian yliopistosta Los Angelesista, sanoi: "Tiedämme, että ihmiset omaksuvat yhä enemmän kasviperäisiä ruokavalioita useista syistä, mukaan lukien eläinten suojeleminen ja ilmastovaikutuksen vähentäminen.
"Maailmanlaajuinen siirtyminen kasviperäiseen ruokavalioon onkin nyt tunnustettu ratkaisevan tärkeäksi ilmastohäiriöiden ehkäisemiseksi, ja tuemme näitä pyrkimyksiä voimakkaasti. Tiedämme myös, että tähän asti tutkimus näiden ruokavalioiden lasten terveysvaikutuksista on rajoittunut pitkälti pituuden ja painon arvioimiseen ja sitä on tehty vain kasvissyöjälapsille.
"Tutkimuksemme tarjoaa merkittävää tietoa kasvis- ja vegaaniruokavaliota noudattavien lasten terveysvaikutuksista."
Uuteen tutkimukseen osallistui 187 tervettä 63-52-vuotiasta lasta Puolassa. Heistä 72 oli kasvissyöjiä, 4 vegaaneja ja 6 kaikkiruokaisia. Vegaaniruokavaliolla olleet lapset olivat keskimäärin kolme senttiä lyhyempiä. Heillä oli myös 12– % vähemmän luukivennäisaineita, ja heillä oli yli kolme kertaa todennäköisemmin B--vitamiinin puutos kuin kaikkiruokaisilla.
Toinen kirjoittaja, professori Mary Futrell lisäsi: "Luiden terveyden maksimoimista suositellaan, jotta voidaan vähentää osteoporoosin ja murtumien riskiä tulevaisuudessa. Havaitsimme, että vegaanilapsilla oli pienempi luumassa, vaikka heidän pienempi ruumiinsa ja luukokonsa otettaisiin huomioon. Tämä tarkoittaa, että he saattavat olla tulossa murrosikään, vaiheeseen, jolloin luun ravinteiden tarve on korkeampi ja luun puutos on jo todettu.
"Jos tämä puute johtuu ruokavaliosta, joka jatkuu murrosiässä, se voi lisätä haitallisten luuvaikutusten riskiä myöhemmin elämässä", hän sanoo. Toisaalta vegaanilapsilla on 25 prosenttia alhaisemmat "huonon" LDL-kolesterolin tasot ja alhaisemmat kehon rasvapitoisuudet.
Tohtori Malgorzata Desmond sanoi: "Havaitsimme, että vegaanit söivät enemmän ravintoaineita, mikä viittaa "prosessoimattomaan" kasvipohjaiseen ruokavalioon, mikä puolestaan liittyy alhaisempaan kehon rasvaan ja parantuneeseen kardiovaskulaariseen riskiprofiiliin.
Toisaalta alhainen proteiinin, kalsiumin ja B12- ja D-vitamiinien saanti voi selittää niiden vähemmän suotuisat luumineraali- ja seerumivitamiinipitoisuudet.
”Aluksi yllätyimme kasvissyöjien huonosta sydän- ja verisuoniterveysprofiilista, mutta heidän ruokavalionsa osoittivat, että he söivät suhteellisen prosessoitua kasvipohjaista ruokavaliota, jossa oli vähemmän terveellistä kuitua ja sokeria kuin vegaanit.
