John Myers
Vertaa omenoita päärynöihin raparperiin
Omena – terveellinen huippuhedelmä
Jokainen ihminen syö keskimäärin noin 20 kiloa omenoita vuodessa. Tämä tekee omenasta ylivoimaisesti suosituimman hedelmän maassa. Pelkästään Saksassa on yli 2,000 25,000 erilaista omenalajiketta – maailmanlaajuisesti jopa . Tämän maan suosituimpia lajikkeita kutsutaan nimellä Elstar, Jonagold tai Gala. Golden Deliciousin ja Ingrid Marien kasvattama Elstar on kiinteä, erittäin maukas omena. Sitä voidaan käyttää monella tavalla, sekä jälkiruokaomenana että ruoanlaittoon tai leivontaan. Jonagold, Golden Deliciousin ja Jonathanin risteytys, tulee alun perin Yhdysvalloista. Kirkkaan punaoranssin värinsä ja kultaisen hedelmälihansa ansiosta se sopii ihanteellisesti pöytäomenaan tai omenapiirakkaan tai omenastrudeliin. Gala-lajikkeen omenat ovat suhteellisen pieniä, hedelmäliha kiinteää, kohtalaisen mehukasta ja ihanan makeaa – täydellinen välipala koululaukkuun tai makea lisä riisivanukkaan!
Lajikkeita, kuten Topaz, Braeburn, punainen Boskoop tai Jonagored, on saatavilla paikallisesta viljelystä maaliskuussa. Braeburn ja Jonagored ovat todellisia "yleisiä" ja sopivat jälkiruokaomeniksi tai jatkokäsittelyyn. Topas ja Boskoop vaikuttavat makealla ja hapanmaullaan, ja niitä käytetään usein leivontaan.
