Seleenillä on monia tärkeitä tehtäviä elimistössä, minkä vuoksi sinun tulee varmistaa riittävä hivenaineiden saanti ruoan kautta. Täältä saat selville, miten seleeni vaikuttaa terveyteen, mitkä ruoat sisältävät sitä paljon ja kuinka paljon tarvitset.
Mihin seleeni on tärkeää ja miten sen puutos vaikuttaa?
Entsyymien rakennuspalikkana seleeni osallistuu kehon keskusprosesseihin. Hivenaine kantaa
- ylläpitää normaaleja hiuksia ja kynsiä,
- immuunijärjestelmän normaali toiminta,
- kilpirauhasen normaali toiminta,
- suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä
- ja normaali siittiöiden muodostuminen.
Näin ollen puute voi ilmetä immuunipuutosena, heikentyneenä miesten hedelmällisyytenä ja lihastoiminnan häiriöinä. Yhteys voidaan todeta myös kilpirauhassairauden Hashimoton tyreoidiitin kanssa. Tällaisia puutosoireita esiintyy kuitenkin harvoin Saksassa tasapainoisen ruokavalion ja normaalin terveyden kanssa.
Laaja valikoima seleeniä sisältäviä ruokia
Seleeniä sisältävien elintarvikkeiden valikoima on suhteellisen laaja, koska hivenaine sisältyy sekä kasvi- että eläinruoisiin. Hyviä lähteitä ovat yleensä palkokasvit, parsa, parsakaali, sienet, kaali, valkosipuli, sipuli ja parapähkinät.
Näiden elintarvikkeiden seleenipitoisuus vaihtelee kuitenkin suuresti maaperän olosuhteiden mukaan, minkä vuoksi tarkkoja tietoja ei voida antaa. Euroopan maaperässä on vähemmän seleeniä kuin Amerikassa, mutta enemmän kuin esimerkiksi Kiinan pelloilla. Muuten, myös elintarvikkeiden jodipitoisuus vaihtelee suuresti alueittain.
Jokaisen, joka syö vegaani- tai kasvisruokavaliota, tulee siksi kysyä lääkäriltään, onko seleeniä sisältävistä ravintolisistä mitään järkeä. Jos syöt lihaa, kalaa ja kananmunia, runsaasti seleeniä sisältävien ruokien saanti on automaattisesti suurempi ja tarve yleensä katetaan.
Mikä on seleenin tarve?
Kuten joidenkin muidenkin kivennäisaineiden kohdalla, hivenaineen päivittäinen tarve riippuu myös iästä. Miehille suositellaan 70 mikrogrammaa 15-vuotiaista alkaen ja 60 mikrogrammaa naisille tästä iästä alkaen. Imettävien naisten tulisi kuluttaa 75 mikrogrammaa päivässä. Esimerkiksi tämä summa on noin
- kuudesta seitsemään parapähkinää,
- iso annos linssejä,
- 200 grammaa Bismarck-silliä.
Muna sisältää keskimäärin 11 mikrogrammaa seleeniä ja 100 grammaa sieniä noin 3 mikrogrammaa. Jos haluat saavuttaa viitearvot puhtaasti vegaanisella ruokavaliolla, sinun tulee syödä palkokasveja, parapähkinöitä ja riisiä usein. Ravintolisistä päätettäessä tulee muistaa, että liiallisella seleenin nauttimisella pitkällä aikavälillä voi olla sivuvaikutuksia, kuten neurologisia ongelmia, nivelkipuja, ruoansulatushäiriöitä ja väsymystä. Sinun pitäisi kuitenkin kuluttaa yli 300 mikrogrammaa päivässä tätä varten.
Jätä vastaus