Itse tehdyt juustohampurilaiset À La Big Mac

Leikkaa jäävuorisalaatti ja sipuli viipaleiksi ja siirrä sivuun. Leikkaa hampurilaissämpylä puoliksi ja anna sen kypsyä esilämmitetyssä uunissa. Paista pekoni pannulla/grillissä kullanruskeiksi.

Sekoita kaikki ainekset keskenään vispilällä tai vispilällä ja aseta sivuun.

Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla ja muotoile 8 erittäin litteää 100 g:n pihveä. Paista ne sitten öljyssä tai grillissä molemmin puolin, noin 2 minuuttia per puoli.

Voitele sämpylän alapuoli kastikkeella ja laita salaattia päälle. Laita sitten lihaviipale, siivu juustoa, siivu lihaa, siivu juustoa päälle. Lisää sipulit, pekoni ja toinen annos kastiketta ja laita lopuksi pullon päälle. Korjaa se tarvittaessa kebabvartaalla, parempi syödä veitsellä ja haarukalla.

Kun majo on kupissa, tarkoitan näitä pieniä 250 g:n kuppeja jääkaapin hyllystä. Käytän aina 80 % rasvaista kastiketta, se maistuu parhaimmalta. Hyvää ruokahalua 🙂

Pihvit ovat parhaita, jos pakastat tuoreet litteät lihapalat (voit muotoilla ne myös hampuripuristimella) ja laitat grilliin, jotta ne säilyttävät litteän muotonsa. Liian kylmä grillaamiseen, silloin on parasta käyttää valurautapannua, teflonpannut ovat melko epäsopivia.