John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 400 g Valkoiset pavut, kuivatut
- 1 kappale Sipuli
- 2 kappale Valkosipulin kynnet
- 1 kappale Vihreät keitot
- 1 kappale Peruna, hienoa
- 400 g Tomaatit paloina
- 1 kappale Chili pippuri
- 200 g Mettwurst
- 200 g lapa naudanlihaa
- 1 rkl Oliiviöljy
- 2 rkl Tomaattisose
- 2 rkl Jauhot
- 1 litra Naudanliha
- 1 rkl Makea paprikajauhe
- 0,5 tl Kuminansiemen
- 1 kappale laakerinlehti
- 1 tl Sarviapilan lehdet
- Suola pippuri
Ohjeet
liotuksen
- Liota pavut kylmässä vedessä yön yli.
valmistelu
- Kuori sipuli ja valkosipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori peruna, selleri ja porkkana ja puhdista purjo. Leikkaa kaikki suupalan kokoisiksi kuutioiksi. Pese chili ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi. Leikkaa makkara viipaleiksi ja naudanliha kuutioiksi.
- Kuumenna öljy pannulla ja kuullota liha siinä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota. Lisää jauhot ja tomaattipyree ja paista. Lisää nyt tomaatit ja sekoita. Täytä sitten kaikki liemellä.
- Siivilöi pavut ja lisää ne kattilaan. Lisää paprikajauhe, kuminansiemenet, sarviapilan lehdet ja laakerinlehti ja peitä ja keitä keittoa miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
- Lisää noin 10 minuutin kuluttua pilkotut kasvikset sekä makkaraviipaleet ja chili ja sekoita kaikki. Mausta suolalla ja pippurilla, poista laakerinlehti ja nauti. Keitto sopii erinomaisesti esikeittoon, sillä se maistuu yhtä hyvältä seuraavana päivänä; myös jäätyy hyvin!
