Lisuke: Porkkanakavihannekset villivalkosipulilla ja inkiväärillä

by John Myers Heinäkuu 18, 2021, 5: 25 ampäivitetty Tammikuu 11, 2022, 9: 58 am

5 alkaen 7 ääntä

Kurssi päivällinen

ruoanlaitto Eurooppalainen

Tarjoilut ihmiset

Kalorit 68 kcal

Sisällys show

Ainekset

150 g Porkkanat
15 g Villi valkosipuli
1 pieni Inkivääri luumu
1 tl Inkiväärisiirappi
50 ml lihaliemi
Ankan rasva
Suolaa
Mustapippuria myllystä

Ohjeet

Kuori porkkanat ja leikkaa tikuiksi. Leikkaa villivalkosipuli ohuiksi nauhoiksi. Hienonna inkivääriluumu hienoksi (katso KB). Tuoretta inkivääriä voi myös käyttää.
Paista porkkanat ja inkivääri kevyesti ankanrasvassa. Lisää liemi. Maustaa. Hauduta kevyesti palaa lukuun ottamatta, n. 10 minuuttia.
Lisää villivalkosipuli 2 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
Mausta uudelleen maun mukaan ja tarjoa lisukkeena.

Pin-resepti Tulosta resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 100gkalorit: 68kcalhiilihydraatit: 7.4gproteiini: 2.1grasva: 3.3g

Kirjoittanut John Myers

Ammattitaitoinen kokki, jolla on 25 vuoden kokemus alalta korkeimmalla tasolla. Ravintolan omistaja. Juomajohtaja, jolla on kokemusta maailmanluokan kansallisesti tunnustettujen cocktail-ohjelmien luomisesta. Ruokakirjoittaja, jolla on erottuva kokinvetoinen ääni ja näkökulma.