John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 500 g Turkkilainen šnitseli
- 2 Porkkanat
- 1 Kesäkurpitsa
- 1 rkl Oliiviöljy
- 150 ml Hiivaton kasvisliemi
- 1 rkl Hapukerma
- 1 kuppi Basmati-riisi
- 1 kimppu Ruohosipuli
- Suola, pippuri, paprikajauhe jalo makea
- 1 Salottisipuli
Ohjeet
- Hienonna kalkkunaescalope
- Puhdista porkkanat, leikkaa kolmasosiksi ja leikkaa tikuiksi
- Leikkaa kesäkurpitsa kolmeen osaan ja leikkaa tikuiksi
- Kuori salottisipuli, leikkaa puoliksi ja kuutioi hienoksi
- Kuumenna 3 kupillista vettä kiehuvaksi, lisää 1 tl suolaa ja basmatiriisiä, peitä kansi ja anna kiehua noin 20 minuuttia (kaiken nesteen tulee imeytyä)
- Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista kalkkunan suikaleet kauttaaltaan ja lisää sitten salottisipulikuutiot
- Lisää kasvistikut ja anna paistua hetki, mausta hyvin suolalla, valkopippurilla ja paprikalla
- Valuta kasvisliemellä ja keitä hiljalleen noin 10 minuuttia
- Lisää 5 minuutin kuluttua smetana ja sekoita
- Sekoita 1 rkl maissitärkkelystä kylmään veteen, lisää liha-kasviskastikkeeseen paksuuntumaan ja kiehauta hetken aikaa.
- Leikkaa ruohosipuli ohuiksi rulliksi (jätä varret koristeeksi) ja sekoita keitettyyn riisiin
- Kerrostele riisi tarjoilurenkaaseen timbaleiksi, lisää liha- ja kasviskastike ja koristele jäljellä olevilla ruohosipulinvarsilla
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 145kcalhiilihydraatit: 0.2gproteiini: 21.2grasva: 6.5g
