John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 4 kappale Munat
- 100 ml Maito
- 4 isot nipistykset Karkeaa merisuolaa tehtaalta
- 4 isot nipistykset Värikäs pippuri tehtaalta
- 1 tl Jauhettu kurkuma
- 2 rkl Rapsiöljy
- 100 g Viipaloitu savustettu lohi
- 2 levyjä Kokojyväleipä
- 1 rkl Voi
- 1 Kuppi Ruohosipulia
- 2 kappale Retiisi
Ohjeet
- Vatkaa 2 kananmunaa, sekoita/vaahdota maidon (50 ml), karkean merisuolan kanssa myllystä (2 isoa ripaus), värillistä pippuria myllystä (2 isoa ripaus), 2 tl hienonnettua purjokäärylettä ja ½ tl jauhettua kurkumaa . Tee sama toisen puoliskon kanssa. Jaa lohi puoliksi ja leikkaa suikaleiksi. Kuumenna rypsiöljy (1 rkl) kattilassa, lisää muna-ruohosipuli, alenna lämpötilaa ja anna kaiken hyytyä hitaasti. Työnnä munakokkelia edestakaisin kattilan työntimellä, kunnes ne paksuuntuvat kevyesti. Tee sama toisella puoliskolla. Voitele täysjyväleipä voilla (½ rkl kutakin), laita / levitä munakokkelia päälle, lisää lohisuikaleet, ripottele munakokkelia lopuilla pilkotuilla purjorullilla ja koristele retiisillä, tarjoile.
