John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 200 g Jagdwurst
- 200 g Salami tai kabanossi
- 200 g Kuutioitu pekoni
- 200 g Keitetty savustettu sianliha
- 5 Isot sipulit
- 4 Paprika
- 5 Marinoitu kurkku ja kurkkuvesi
- 1 rkl Chilikastike (Sambal Oelek)
- 1 laakerinlehti
- 3 mausteneilikka Hienonnettu valkosipuli
- 1 tl Sinappi kuuma
- Lihaliemi (kuutiot)
- Hapukerma
Ohjeet
- Paista pekoni, lisää kuutioitu makkara (ei vielä salami!), Anna kaiken kiehua. Lisää sitten salami, jatka kiehumista, lisää sipuli kattilaan ja anna kaiken levitä, kunnes sipulit ovat läpikuultavia. Jos se tarttuu, lisää hieman vettä. Lisää nyt kuutioitu paprika, tomaattipyree ja murskattu valkosipuli, anna kiehua hieman. Lisää sitten hienonnettu kurkku + vähän kurkkuvettä, kaikki mausteet. Kaada 1–1 1/2 litraa vettä, lisää sitten runsas liemi ja keitä hiljalleen 20 minuuttia. Ihannetapauksessa solyanka valmistetaan edellisenä iltana. Seuraavana päivänä vain lämmittele. Tärkeä! Solyankan on seisottava muutama tunti ennen kuin sen voi syödä. Tarjoan aina paahdettua ciabatta-leipää ja smetanaa sen kanssa sekoittaen.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 174kcalhiilihydraatit: 1gproteiini: 17.3grasva: 11.3g
