John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 1 Selleri, noin 400 gr.
- 1 Bataatti, noin 200 gr.
- 1 Porkkana, noin 60 gr.
- 1 pieni Persiljan juuri
- 3 tyrehdyttää juuriselleri
- 2 Sipulit, noin 80 gr.
- Selkeytetty voi
- 1 L Kasvisliemi
- Pippurisekoitus
- Muskottipähkinä
- Mustapippuria myllystä
- 200 ml Kerma
- 4 viipaleet Pekoni
- 1 rkl Auringonkukansiemenet
- 1 rkl Ruohosipuli
Ohjeet
- Kuori juurekset ja bataatti ja pilko ne pieniksi kuutioiksi. Kuori ja kuutioi sipuli. Kuori selleri ja leikkaa ohuet siivut.
- Kuumenna voirasva ja paista sipulia hieman, lisää loput kasvikset ja hikoile kaikki hyvin. Valuta kuumalla kasvisliemellä ja mausta pippurilla. Leikkaa persilja pieniksi paloiksi ja lisää kattilaan.
- Hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä.
- Paahda sillä välin auringonkukansiemenet kevyesti pannulla ja siirrä sivuun. Leikkaa pekoni suikaleiksi ja paista ne kevyesti pannulla ja siirrä sivuun. Leikkaa vielä ruohosipulia ohuiksi rulliksi.
- Kun kasvikset ovat pehmeitä, soseuta kaikki maun mukaan ja kääntele joukkoon kerma. mausta nyt taas myllystä otetulla pippurilla.
- Laita raastettua muskottipähkinää keittokuppiin, lisää kuuma keitto ja koristele pekonilla, auringonkukansiemenillä ja ruohosipulilla..... nauti ateriastasi .....
- Perusresepti "jyväiselle kasvisliemelleni"
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 323kcalhiilihydraatit: 6.8gproteiini: 5grasva: 31.1g
