John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Tomaatti-pippurikerma
- 125 g Tuore sipuli
- 100 g Keltainen pippuri
- 1 tl kuminan siemenet
- 2 rkl Marinoitu tomaattiöljy
- 300 ml Kasvisliemi
- 800 g Säilötyt tomaatit
- 2 Munat
- 2 rkl Hapanimelä kevätrullakastike
- 5 Marinoidut tomaatit
- Värikäs pippuri
- Merisuolaa tehtaalta
- Kuivatut sellerin lehdet
- Kuivattu basilika
- Chilijauhe
- Jauhettu inkivääri
päällyste
- 100 g Creme fraiche -juusto
Ohjeet
valmistelu
- Kuori ja kuutioi sipuli ... Pese, puhdista ja kuutioi paprika karkeasti ... Sekoita munat merisuolaan, pippuriin ja clilijauheeseen ... Pilko marinoidut tomaatit
kokki
- Laita kattilaan öljy, jossa on hieman pippuria ja kuminansiemeniä, ja marinoi sipulipaloja siinä noin 5 minuuttia... Lisää paprikapalat, kuullota noin 5 minuuttia ja kuorruta kasvisliemellä ja hauduta noin 10 minuuttia. .. Lisää säilötyt tomaatit mehulla ja anna kiehua vielä 5 minuuttia...soseuta ja sido kalmarilla ja maustetulla munalla (poista liedeltä)...mausta kevätrullakastikkeella, tomaattipaloilla, pippurilla, chilijauheella, sellerinlehdillä , balilkumia ja inkivääriä (voi lämmittää uudelleen)
Palvella
- Laita 2-3 keittokauhaa tomaatti- ja paprikakermaa syvälle lautaselle ja tarjoile 25 gramman Creme Fráichen kanssa.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 36kcalhiilihydraatit: 2.1gproteiini: 0.9grasva: 2.7g
