John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 300 g Linssit ruskeat
- 0,5 kimppu Keittovihannekset
- 1 laukaus Öljy
- 1 Peruna
- 1 Kuutioitu sipuli
- 0,25 L punaviini
- 3 Valkosipulin kynnet hienonnettuna
- 1 L Lihaliemi (kuutiot)
- 80 g Savustettu pekoni sekoitettuna, kuutioituna
- 100 g Unkarilaistyylinen salami hienoksi pilkottuna
- 1 punaiset paprikat
- 1 Vihreät paprikat
- 2 laakerinlehdet
- 1 tl Sinappijauhe
- 1 rkl Makea paprika
- 1 rkl Ruusupaprikajauhe
- 1 rkl Tomaattisose
- 1 rkl fariinisokeri
- 1 tl Korianteri mauste
- 1 tl Kardemumma mauste
- 1 rkl Meirami mauste
- 1 tl Timjami mauste
- 1 rkl Kastike (kuivajauhe)
- 0,5 kimppu Hienonnettu persilja tasaiseksi
- 1 tl Maustepippuri, jauhettu
- 1 hyppysellinen Neilikka jauhe
- Suolaa
- Mustapippuria myllystä
- Vaniljasokeri
- Etikka
Ohjeet
- Keitä linssit kattilassa n. 2 litraa vettä lisäämättä suolaa n. 45 minuuttia pehmeäksi.
- Kuori tai kuori keittovihannekset ja perunat. puhdista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori paprikat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
- Kuumenna öljy kattilassa, anna pekonin ja sipulin olla läpikuultava, valkosipuli, sokeri, keittovihannekset. Hikoile perunakuutiot ja tomaattipyre ja kuorruta ne punaviinillä. Lisää mausteet ja keitä miedolla lämmöllä pehmeiksi. Kaada joukkoon vähitellen lihaliemi. Sekoita joukkoon kastike ja anna kiehua hetken aikaa. Mausta maun mukaan suolalla, pippurilla ja etikalla.
- Sekoita joukkoon paprikat, kuutioitu salami ja persilja, sammuta liesi ja anna kaiken kypsyä. Mausta lopuksi suolalla, pippurilla, vaniljasokerilla ja makea-hapan etikalla.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 156kcalhiilihydraatit: 13.6gproteiini: 12.8grasva: 4.4g
