Micah Stanley
Toisaalta soijatuotteita ylistetään taivaisiin, toisaalta niitä loukataan pahasti ja syytetään pahimmasta. Kun tarkastellaan näyttöä ja tutkimusta (ihmisillä!), soijatuotteet ovat hienoja ruokia, joilla on paljon terveyshyötyjä. Esimerkiksi kesällä 2016 todettiin, että soijatuotteiden säännöllisellä käytöllä voi olla niin positiivinen vaikutus ihmisen aineenvaihduntaan, että diabeteksen ja sydänsairauksien riski.
Soijatuotteet suojaavat diabetekselta ja monilta muilta kroonisilta vaivoilta
Soijatuotteita, kuten soijamaitoa, tofua, tofuhampurilaisia ja soijakermaa, on jo pitkään vähätelty epäoikeudenmukaisesti. Koska jos välttelet niitä jatkuvasti, menetät mielenkiintoisia terveyshyötyjä – kuten monet tutkimukset ovat tällä välin osoittaneet.
Erityisesti soijapavuissa olevien isoflavonien – flavonoidien ryhmään kuuluvia toissijaisia kasviaineita – sanotaan olevan vastuussa säännöllisen soijan kulutuksen vaikutuksista. Esimerkiksi soijapavun sanotaan suojaavan vaihdevuosien oireilta, dyslipidemialta, osteoporoosilta ja erilaisilta kroonisilta munuaisongelmilta.
Toinen tutkimus julkaistiin elokuussa 2016 Endocrine Societyn lehdessä, Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Siinä Iranin Kashanin lääketieteellisen yliopiston tutkijat kirjoittivat, että soijatuotteiden käyttö sopii myös diabeteksen ja sydänsairauksien ehkäisyyn. Tässä tutkimuksessa tämä ehkäisevä vaikutus havaittiin nuorilla naisilla, jotka kärsivät niin sanotusta munasarjojen monirakkulaoireyhtymästä (PCOS).
PCOS: Soijatuotteet vähentävät insuliiniresistenssiä
PCOS on yleinen krooninen hormonaalinen häiriö, joka vaikuttaa 5-10 prosenttiin hedelmällisessä iässä olevista naisista. PCOS:ssä munasarjat toimivat vain rajoitetusti. Seurauksena ovat epäsäännölliset syklit, korkeat testosteronitasot, liikalihavuus, miesten hiusten kasvumallit (liiallinen hiusten kasvu vartalossa, hiustenlähtö päähän) ja usein hedelmättömyys. Kyllä, PCOS on syy ei-toivottuun lapsettomuuteen 70 prosentilla hedelmättömistä naisista.
PCOS näkyy myös lisääntyneessä herkkyydessä sydän- ja verisuonisairauksille ja insuliiniresistenssille, joista voi kehittyä tyypin 2 diabetes. Tutkimukset ovat osoittaneet, että noin 40 prosenttia kaikista 20–50-vuotiaista diabeetikoista kärsii PCOS:sta.
Iranilaiset tutkijat tohtori Mehri Jamilianin ympärillä tutkivat nyt 70 naista, joilla oli diagnosoitu PCOS ja kuinka soijaa sisältävä ruokavalio voisi vaikuttaa oireisiin. Puolet naisista sai soija-isoflavoneja saman verran (50 mg) kuin 500 ml:ssa soijamaitoa. Toinen puolikas sai lumelääkettä.
He havaitsivat, kuinka erilaiset biomarkkerit (hormonitasot, tulehdustasot, erilaiset metaboliset tasot ja oksidatiivisen stressin tasot) muuttuivat seuraavan kolmen kuukauden aikana.
Soija alentaa insuliinia, kolesterolia ja veren lipidejä
Verenkierrossa olevan insuliinin ja muiden insuliiniresistenssiin liittyvien biomarkkerien määrä väheni merkittävästi soijaryhmässä lumeryhmään verrattuna. Testosteronitasot, kolesterolitasot (LDL) ja triglyseridit (veren rasvat) laskivat myös soijaryhmässä, mutta eivät lumeryhmässä. Veren lipiditasoihin vaikuttavien positiivisten vaikutusten vuoksi soijatuotteiden uskotaan suojaavan diabetekselta, mutta myös sydän- ja verisuonijärjestelmää.
Tutkimuksemme havaitsi, että naiset, joilla on PCOS, voivat hyötyä suuresti soijatuotteiden säännöllisestä sisällyttämisestä ruokavalioonsa”, suosittelee tohtori Zatollah Asemi Kashanin lääketieteen yliopistosta.
Iranilaiset tutkijat vahvistavat siis tutkimuksen, joka julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä vuonna 2008. Jo silloin osoitettiin, että ihmisille kehittyi tyypin 2 diabetes harvemmin, mitä enemmän he söivät soijatuotteita (erityisesti soijamaitoa) ja muita palkokasveja.
Soijatuotteet ovat myös hyviä sydämelle
Nashvillen Vanderbiltin yliopiston tutkijat osoittivat jo vuonna 2003, kuinka hyödyllistä soijatuotteiden nauttiminen on sydämen ja verisuonten terveydelle. Tuolloin havaittiin, että soija vähentää selvästi sepelvaltimotaudin riskiä. Tämän sydänongelman yhteydessä hienot sepelvaltimot kalkkeutuvat ja seurauksena on kaikenlaisia haittoja, kuten rintakipu (angina pectoris), sydämen vajaatoiminta, sydämen rytmihäiriöt aina sydänkohtaukseen ja äkillinen sydänkuolema.
Vanderbiltin tutkijat arvioivat nyt Shanghai Women's Health Study -tutkimuksen, väestöpohjaisen prospektiivisen kohorttitutkimuksen (1997-2000), jossa oli noin 75,000 40 iältään 70--vuotiasta ihmistä, tietoja. Osoitettiin, että sepelvaltimotaudin, mitä enemmän se väheni, sitä enemmän osallistujat kuluttivat soijatuotteita.
Tammikuussa 2017 Yan et al. jotain hyvin samankaltaista European Journal of Preventive Cardiology -lehdessä, nimittäin että kolmea terveysriskiä voidaan vähentää valtavasti, jos syöt soijatuotteita usein. Tässä tapauksessa on vähemmän todennäköistä, että joutuisi sydän- ja verisuonisairauksien, aivohalvauksen ja sepelvaltimotaudin uhriksi.
Jos soijaa, osta luomu soijaa
Kun ostat soijatuotteita, muista aina, että ostat vain luomu-soijapavuista valmistettuja soijatuotteita, muuten on suuri riski, että soija on geneettisesti muunneltu ja joutunut kosketuksiin myös suurten rikkakasvien torjunta-aineiden kanssa. Sillä välin luomu soijaa viljellään yhä enemmän myös Euroopassa, esimerkiksi Saksassa, Ranskassa ja Itävallassa. Tämä minimoi riskin, että luomu soija sekoittuu GM-soijaan sadonkorjuun jälkeen.
