John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 280 g Durumvehnän mannasuurimot spagetti
- 160 ml Maito
- 150 g Pakastepinaatti annosteltuna
- 200 g Tuplatuorejuustoa yrteillä
- 500 g Savulohi
- Pippuri, valkosipulirakeet, suola varovasti
- Parmesaania, karkeasti raastettua, haluttu määrä
Ohjeet
- Keitä spagetti runsaassa suolalla maustetussa vedessä al dente (noin 5-8 minuuttia). Kuumenna sillä välin maito erittäin suuressa, korkeareunaisessa pannussa ja lisää pinaatti. Anna kaiken kiehua miedolla lämmöllä, kunnes nämä kaksi ovat sekoittuneet. Sekoita sitten joukkoon tuorejuusto, kiehauta vielä hetken, mausta pippurilla ja valkosipulilla ja mausta maun mukaan. Sitten ehkä vähän lisää suolaa. Sammuta lämpö ja anna hetken valmiiksi.
- Hienonna lohi karkeaksi ja lisää kastikkeeseen. Nosta sitten keitetty pasta vedestä spagettipihdillä, valuta hieman kattilan päällä ja lisää sieltä heti kastikkeeseen. Sitten vain pyörittele kaikki hyvin ja voit tarjoilla. Ripottele pinnalle raastettua parmesaania täytteenä.
