John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Varakylkiluut:
- 1,2 kg 2 Spare Ribs Grilli
- 1 rkl Auringonkukka öljy
- 1 kaari Pergamenttipaperi
- Karkeaa merisuolaa tehtaalta
Kesäkurpitsa:
- 2 kappale Keskikokoinen kesäkurpitsa
- 1 koristekuorija
- Marinadi kylkiluista
- 1 rkl Oliiviöljy
- Karkeaa merisuolaa tehtaalta
Maissi:
- 4 kappale Maissintähkä
- 3 rkl Auringonkukka öljy
- 1 rkl Voi
- 4 isot nipistykset Karkeaa merisuolaa tehtaalta
- 20 kappale Hammastikku
Palvella:
- Erilaisia grillikastikkeita
- Bagutte
Ohjeet
Varakylkiluut:
- Elä Spareripsit leivinpaperilla vuoratulla pellillä, sivele auringonkukkaöljyllä (1 rkl) ja paista/paista esilämmitetyssä uunissa 200°C n. 40 - 45. Ota pois ja leikkaa yksittäisiksi kylkiluiksi.
Kesäkurpitsa:
- Pese kesäkurpitsa, kuori koristekuorinjalla ja leikkaa viipaleiksi (n. 0.5 - 1 cm paksuisiksi). Mausta kylkiluut marinadissa, levitä leivinpaperilla vuoratulle pellille, sivele oliiviöljyllä (1 rkl) ja paista/paista esilämmitetyssä uunissa 175 asteessa noin 20 minuuttia. Ota pois ja mausta myllyn karkealla merisuolalla.
- Paista maissi hitaasti kaikilta puolilta pannulla auringonkukkaöljyssä (3 rkl) ja voissa (1 rkl), poista, leikkaa paloiksi (3 - 4 cm leveiksi), laita kukin lautaselle hammastikulla.
Palvella:
- Tarjoa kylkiluut kesäkurpitsan ja maissin kanssa. Erilaiset grillikastikkeet ja patongit riittävät.
