John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Maalausta varten:
- 1 Pck. Kuivahiiva
- 1,5 tl Suolaa
- 160 ml Lämmin vesi
- 20 ml Oliiviöljy
- 1 rkl Kuivattu timjami
- 1 Valkosipulin kynsi
- 1 hyppysellinen Suolaa
Lampaanjuustodippi:
- 100 g Lampaanmaidon juusto
- 100 g ajvar
- Pippuria, hieman suolaa, ripaus sokeria
Smetana ja ruohosipuli dippi:
- 200 g Hapukerma
- 1 pieni Valkosipulin kynsi
- 1 pieni Kevätsipuli (ilman vihreitä)
- 3 rkl Ruohosipulia
- Pippuria, suolaa, ripaus sokeria
Ohjeet
Sipsit:
- Sekoita jauhot, hiiva ja suola isommassa kulhossa ja vaivaa sitten sauvasekoittimen taikinakoukulla kädenlämpöiseen veteen. Jos taikina on taipuisaa ja kääntyy kulhon seinämästä vaivattaessa, se on valmis ja sen tulee levätä suljetussa kulhossa tai liinalla peitettynä lämpimässä paikassa vähintään 1 tunnin ajan. Sen jälkeen sen äänenvoimakkuuden olisi pitänyt kaksinkertaistua.
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen / alalämpöön. Leikkaa pellin kokoinen leivinpaperi (tai pysyvä leivinfolio) ja levitä se työtasolle. Harjausta varten kuori valkosipuli, hienonna se hyvin hienoksi ja sekoita sitten öljyyn, timjamiin ja suolaan.
- Ota taikina kulhosta, lopeta vaivaaminen ja aseta se keskelle levitettävää paperia (foliota). Ripottele pintaan hieman jauhoja ja kauli se paperin kokoiseksi. Joten sinulla on myös sopiva paksuus. Pistä taikina sitten useita kertoja haarukalla tai tee siihen reikiä, vedä se paperiineen uunipellille ja voitele sen pinta täydellisellä öljyseoksella.
- Paistoaika 2. ritilällä alhaalta laskettuna on n. 30-35 minuuttia. Paistamisen jälkeen anna taikinalevyn jäähtyä pellillä. Kun se on kovettunut, se voidaan jakaa useiksi paloiksi. ............... ja itse asiassa perunat maistuvat hyvältä ilman mitään.
Lampaanjuustodippi:
- Murskaa lampaanjuusto kulhossa ja murskaa se haarukalla hienoksi. Lisää ajvar ja sekoita juuston kanssa. Mausta maun mukaan pippurilla, pienellä määrällä sokeria ja varovasti suolalla. Jos tämä dippi on sinulle liian kiinteä, voit sekoittaa joukkoon hyvin pienen ripaus kermaa tai 1 rkl smetanaa.
Smetana dippi:
- Leikkaa ruohosipuli pieniksi rulliksi. Kuori valkosipuli, hienonna erittäin hienoksi. Puhdista kevätsipuli (vain alempi valkoinen), leikkaa hyvin pieniksi kuutioiksi ja hienonna sitten hieman lisää. Sekoita sitten kaikki kerman kanssa ja mausta.
- Tietysti myös monia muita dippiä voidaan tarjoilla. Jokainen voi päästää höyryä itse ............... tämä oli joskus nopea vaihtoehto kesäillalliselle ulkona ................ mutta maistuu hyvältä nämä "asioita" ei vain kesällä... ;-)))
