John Myers
Sisällys
show
Ainekset
murotaikinaa varten:
- 200 g Spelttijauho
- 0,5 tl Suolaa
- 100 g Kaksinkertainen tuorejuusto
- 100 g Voi
- 1 Pc. Muna
täyttöä varten:
- 800 g Hokkaido
- 1 Pc. Sipuli
- 4 rkl Oliiviöljy
- Suola pippuri
- 90 g Kaksinkertainen tuorejuusto
- 3 Pc. Munat
- 1 hyppysellinen Muskottipähkinää raastettuna
- 2 rkl Parmesaania, juuri raastettua
gratinointiin:
- 125 g Raastettu Gouda
Ohjeet
- Käytä taikinakoukkua tai käsiäsi vaivaamaan taikinan ainekset nopeasti taikinaksi. Kääri folioon ja laita jääkaappiin n. 1 tunti.
- Leikkaa kurpitsa ohuiksi viipaleiksi täytettä varten. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Paista molempia kuumassa öljyssä pannulla noin 10 minuuttia keskilämmöllä välillä sekoittaen. Suolaa ja pippuria.
- Soseuta tuorejuusto, kananmunat ja parmesaani. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
- Kauli taikina jauhotetulla työtasolla, halkaisijaltaan noin 32 cm (minun tapauksessani se on kuvassa kulmikas, koska en löytänyt torttuvuokaa ;-)) ja laita voideltuun ja jauhotettuun torttuun. pannu (halkaisija 28 cm) riisua.
- Levitä päälle kurpitsaseos. Levitä tuorejuustoseos sen päälle tasaisesti. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista esilämmitetyssä uunissa alimmalla ritilällä (ritilä) 200 asteessa noin 35-40 minuuttia.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 120kcalhiilihydraatit: 4.1gproteiini: 1grasva: 11.2g
