in reseptit

Alkuruoka: kampasimpukat sahramikastikkeessa

5 alkaen 3 ääntä
Yhteensä aika 40 pöytäkirja
Kurssi päivällinen
ruoanlaitto Eurooppalainen
Tarjoilut 4 ihmiset
Kalorit 319 kcal
Sisällys show

Ainekset
 

  • 12 Pc. kampasimpukat
  • 1 Pc. Sitruuna tuoreena
  • 50 g Voi
  • 250 ml Kerma
  • 1 Veitsen kärki Sahrami-jauhe
  • 2 Pc. Keltuainen
  • 2 rkl Kuiva sherry
  • 1 rkl Ruohosipulin renkaat
  • Suola,
  • Jauhettua valkopippuria

Ohjeet
 

  • Purista sitruuna, laita kampasimpukat sitruunamehuun ja suolakurkku. Simpukat 30 minuutin kuluttua. Valuta ja valuta ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
  • Kuumenna voita pannulla, kunnes se alkaa ruskistua, lisää sitten simpukat ja paista sekoitellen 3-4 minuuttia.
  • Kaada kerma kattilaan ja kiehauta kerran. Ota pois lämmöltä ja mausta hyvin suolalla ja pippurilla. Lisää sahrami.
  • Vatkaa munankeltuaiset ja sherry keskenään ja sakeuta kastike.
  • Asettele lautasille ja koristele ruohosipulilla. Tarjoile tuoreen vaalean leivän kanssa.
Pin-resepti Tulosta resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 100gkalorit: 319kcalhiilihydraatit: 3.3gproteiini: 2.1grasva: 31.9g
Avatar-kuva

Kirjoittanut John Myers

Ammattitaitoinen kokki, jolla on 25 vuoden kokemus alalta korkeimmalla tasolla. Ravintolan omistaja. Juomajohtaja, jolla on kokemusta maailmanluokan kansallisesti tunnustettujen cocktail-ohjelmien luomisesta. Ruokakirjoittaja, jolla on erottuva kokinvetoinen ääni ja näkökulma.

Jätä vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Arvioi tämä resepti




Appelsiinisalaatti hunajajogurtilla

Sinappi - Sol - Munat