John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Koristele:
- 2 keskimmäinen Valkosipulin kynnet
- 3,5 rkl Kylmäpuristettu oliiviöljy
- 200 g Lampaanmaidon juusto
- Mehut puoli sitruunaa
- Suolaa, värillistä pippuria myllystä
- 0,5 tl Jauhettu kumina
- 0,25 tl Chilijauhe
- 1 hyppysellinen Jauhettu kardemumma
- 4 Lehtipersiljan varret
- 0,5 tl Punainen chili hienoksi pilkottuna
- Vähän lehtipersiljaa
Ohjeet
- Puhdista kesäkurpitsa, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori valkosipulinkynnet ja pilko hienoksi. Kuumenna oliiviöljy pannulla, paitsi 1/2 rkl. Paista kesäkurpitsaa siinä noin 5 minuuttia ja lisää sitten puolet hienonnetusta valkosipulista. Paista molempia vielä 5 minuuttia. Ota sitten liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan.
- Muussaa lampaanjuusto haarukalla. Sekoita sitruunamehun kanssa ja mausta pippurilla (4-5 kierrosta myllystä), kuminalla, chilijauheella ja kardemummalla.
- Pese persilja ja poimi lehdet. Soseuta monitoimikoneessa jäljellä olevan valkosipulin ja paistetun kesäkurpitsan kanssa.
- Lisää seos lampaanjuuston joukkoon ja sekoita kaikki hyvin. Mausta uudelleen hieman suolalla ja anna tekeytyä noin neljä tuntia. Asettele kulhoon ennen tarjoilua. Pirskottele lopulla oliiviöljyllä ja koristele chilillä ja persiljalla.
- Maistuu herkulliselta alkupalana omenaleivän tai maalaisleivän kanssa, dippinä vihanneksille ja lisäkkeenä itämaisiin jauheliharuokiin. Meillä oli dippi couscous-rusina-lihapullien kanssa sitruuna-mangoriisin kanssa. Tarjosin myös leipää sen kanssa. Mausteinen dippi oli mukava lisä makean hapan riisin ja itämaisen makuisten lihapullien joukkoon. Linkki vaiheiden 6 ja 7 resepteihin. Pidä hauskaa kokeilemassa, se on todella herkullista :-).
- Itämaisia couscous- ja rusina-lihapullia
- Lisukkeet: Hedelmäinen sitruuna-mangoriisi
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 463kcalhiilihydraatit: 2gproteiini: 11grasva: 46.2g
