Kanapata: 3 herkullista reseptiideaa

Muhennos kanan, perunoiden ja vihannesten kanssa

Määritetyillä ainemäärillä voit valmistaa herkullisen ja ravitsevan muhennoksen neljälle hengelle.

• Kuumenna litra kanalientä ja keitä 250 grammaa kuutioituja perunoita, 200 grammaa puhdistettua ja hienonnettua porkkanaa sekä 300 grammaa puhdistettua ja kuorittua selleriä, jotka myös hienonnet.
• Purjo lisätään myös liemeen, jonka leikkaat renkaiksi.
• Kun vihannekset kypsyvät noin kymmenen minuuttia, pese huolellisesti ja kuutioi puoli kiloa broilerinfilettä.
• Kuutioi myös neljä suurta sipulia ja valmista 300 grammaa tuoreita sieniä. Voit puolittaa tai viipaloida ne haluamallasi tavalla.
• Tarvitset myös 200 grammaa kuutioitua kesäkurpitsaa ja 300 grammaa tomaatteja. Kuori tomaatit ja puolita ne.
• Jos perunat ja muut ovat kypsyneet noin kymmenen minuuttia, laita muut ainekset kattilaan ja anna kaiken kypsyä vielä viidestä kymmeneen minuuttia.
• Mausta muhennos suolalla ja pippurilla makusi mukaan. Yrtit takaavat hyvän maun. Lisää siis muhennokseen hieman hienonnettua persiljaa ja ruohosipulia.

Riisipata kanan kanssa

Riisi ja kana sopivat hyvin yhteen – myös muhennosna. Reseptimme on taas suunniteltu neljälle hengelle.

• Leikkaa tätä varten kaksi isoa, pestyä broilerin rintafilettä suupalan kokoisiksi paloiksi ja kuutioi kaksi sipulia.
• Kuullota molemmat ainekset kattilassa pienessä rasvassa. Lisää sitten 250 grammaa riisiä ja kaada 750 millilitraa kanalientä.
• Vihannekset ovat pakollisia. Lisää siksi 200 grammaa hienonnettua porkkanaa ja purkki herneitä.
• Anna muhennoksen kypsyä keskilämmöllä 20-25 minuuttia, kunnes riisi on kypsää. Mausta muhennos suolalla, pippurilla ja maun mukaan curryjauheella.

Kanapata kurpitsalla

Tämän reseptin tulisi myös ruokkia neljä ihmistä.

• Kuumenna öljyä kattilassa ja paista 500 grammaa hienonnettua broilerin filettä ruskeaksi. Liha on parasta maustaa heti suolalla ja pippurilla.
• Ota liha pois kattilasta ja lisää hieman öljyä. Paahda nyt kaksi hienonnettua sipulia, yksi punainen ja yksi vihreä kuutioitu paprika, erittäin hienonnettu chili ja neljä hienonnettua valkosipulinkynttä.
• Lisää lopuksi 750 grammaa kuutioitua kurpitsaa. Jos käytät Hokkaidoa, sinun ei tarvitse kuoria kurpitsaa etukäteen.
• Jos kurpitsa on myös kevyesti paistettu, lisää kana, sekoita sekaan kaksi teelusikallista curryjauhetta ja kaada joukkoon 400 millilitraa kookosmaitoa.
• Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja anna kastikkeen kiehua kannen alla kolme neljäsosaa tuntia. Jos siitä tulee liian paksua, lisää hieman vettä.