Säilytä mausteet oikein – parhaat vinkit

Jos olet yksi niistä ihmisistä, jotka pitävät mausteitaan liesinsä lähellä, sinun tulee olla varovainen. Koska lieden vieressä on yleensä liian lämmintä.

Viileä ja kuiva – siitä mausteet pitävät parhaiten

Mausteet tulee säilyttää valolta suojassa ja viileässä paikassa. Erityisesti suunniteltu maustekaappi on täydellinen esimerkiksi. Jos sinulla ei kuitenkaan ole tarpeeksi tilaa, voit helposti säilyttää mausteet yleisessä ruokakomerossa. Muutamia asioita on kuitenkin syytä varoa.

• Älä koskaan säilytä mausteita lieden lähellä. Jos keität jotain ja kostea höyry siirtyy maustekaappiin, se voi pilata yrtit. Valitse siis keittiökaappi, joka on riittävän kaukana.
• Kaupasta ostettuja mausteita ei saa koskaan jäädä muovipakkauksiinsa. Muovi ei yksinkertaisesti tarjoa riittävää aromisuojaa mausteelle.
• Vaihtoehtoisesti voit esimerkiksi pestä vanhan hillopurkin hyvin ja säilyttää sitten mausteet siihen. Mutta monet ihmiset pitävät myös erittäin trendikkäistä painelukkolaseista. Koska näitä myydään usein kumirenkaalla paremman sulkeutumisen vuoksi, superaromaattisia mausteita voidaan säilyttää täällä. Voit myös merkitä purkit liitutaulumaalilla ja kirjoittaa niihin mitä maustetta sisällä on.
• Se ei saa koskaan lämmetä liian lämpimäksi mausteille, sillä se menettäisi arvokkaita aromeja. Yllä olevien mausteiden säilytyspaikkojen lisäksi voit myös pakastaa yrttejä.
• Pakkaa vain tuoreet mausteet jääpalakaukaloon ja kaada niiden päälle joko vettä tai öljyä. Voit siis heittää kuutiot nopeasti keittoon tai pannulle ja saada yrtit käsilläsi.