John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 500 g Spelttijauho
- 15 g Kuivahiiva
- 10 g Suolaa
- 300 ml Lämmin vesi
- Suolaa suunnilleen tarpeen mukaan
- Kuminansiemeniä tarpeen mukaan
Ohjeet
- Sekoita kaikki ainekset taikinakoukulla ja lisää hitaasti vesi. Vaivaa sitten korkealla 5 minuuttia.
- Anna kohota lämpimässä paikassa 60 minuuttia. Vaivaa kahdesti märin käsin tänä aikana.
- Taikina tuntuu hieman tahmealta.
- 60 minuutin kuluttua leikkaa taikina palasiksi lastalla ja vedä pituussuunnassa.
- Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Peitä ja anna kohota vielä 15 minuuttia.
- Kuumenna uuni 250C. Aseta uuninkestävä vesikulho uunin pohjalle.
- Suihkuta taikinapalat uudelleen vedellä, ripottele päälle suolaa ja kuminoita. Paista uunin alimmalla ritilällä ensin 250 asteeseen, tarkista noin 8-10 minuuttia useammin, vaihda sitten 180 asteeseen ja paista uudelleen 5 minuuttia.
- Kunnes ne ovat niin vaalean kultaisia, mikä vaihtelee uunin mukaan.
- Sielujen tulee olla rapeita.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 203kcalhiilihydraatit: 43.6gproteiini: 4.9grasva: 0.7g
