John Myers
Sisällys
show
Ainekset
taikina
- 250 g Jauhot
- 100 g Kermajuusto
- 100 g Voi
- 1 Keltuainen
- 1 hyppysellinen Suolaa
Kattavat
- 1 Bataatit n. 400 g
- 2 varret Lehdet persilja, hienonnettu
- 100 g Hienonnetut, paahdetut mantelit
muovaus
- 3 Munat
- 50 g Gorgonzola
- Suolaa
- Mustapippuria myllystä
Ohjeet
taikina
- Laita kaikki ainekset kulhoon - leikkaa voi pieniksi hiutaleiksi. Käsittele kaikki nopeasti käsin tasaiseksi taikinaksi, kääri kelmulle ja anna levätä jääkaapissa noin 60 minuuttia.
- Kauli sitten taikina ohueksi ja laita se torttuvuokaan vetämällä reunoja ylöspäin ja leikkaamalla ylimääräinen taikina pois ja laita se jääkaappiin vielä 20 minuutiksi.
- Levitä bataattiraaste taikinan päälle, ripottele päälle paahdettuja manteleita ja persiljaa.
muovaus
- Laita kerma kananmunien ja gorgonzolan kanssa kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella hienoksi ja mausta sitten varovasti suolalla (gorgonzola tuo mukanaan paljon suolaa). Kaada sitten kastike bataattien päälle ja jauha päälle mustapippuria.
Valmistus Valmis
- Paista torttu 25 minuuttia 200 asteeseen esilämmitetyn uunin keskitasolla. Laske sitten lämpötila 150 asteeseen ja paista vielä 20 minuuttia - peitä tarvittaessa, jos tummuu liikaa. Anna sen sitten levätä n. 10-15 minuuttia ennen nauttimista.
- 6.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 419kcalhiilihydraatit: 36.4gproteiini: 9.3grasva: 26.3g
