John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Keitto
- 2 Isot bataatit
- 2 salottisipuli
- 1 L Kanaliemi, kotitekoinen on tietysti aina mukavampaa
- 0,25 L Makeuttamaton kookosmaito
- 0,25 L Tuoretta timjamia
- 2 rkl Sitruunamehua
- 1 Chiliä hienonnettuna
- Suola, pippuri, kaneli, muskottipähkinä
Pesto
- 2 kourallinen Korianteria ja minttua tuoreena
- 2 rkl Männynsiemeniä
- 1 rkl Sitruunamehua
- 1 Kuorittu valkosipulinkynsi
- 2 rkl Oliiviöljy
- Suola pippuri
Ohjeet
Keitto
- Kuumenna uuni 200 asteeseen kuumaan ilmaan, kuori bataatit ja kääri ne folioon timjaminoksilla. Paista uunissa pehmeiksi. Sekoita kanaliemi ja kookosmaito ja kuumenna kiehuvaksi. Kuori ja kuutioi salottisipulit, hienonna myös chili. Paahda ne yhdessä pienessä määrässä oliiviöljyä, kaada päälle sitruunamehu, lisää kaneli, muskottipähkinä, suola ja pippuri. Laittaa sivuun. Lisää pehmeä bataatti- ja salottisipuli-seos broilerin/kookosliemen joukkoon, soseuta sauvasekoittimella. Jos et pidä niin paksusta, voit lisätä hieman vettä. Tarjoile peston kera.
Pesto
- Pese korianteri ja minttu (puutarhastani!) Ravista kuivaksi tasaisissa osissa. Laita valkosipulin kynsi, pinjansiemeniä, sitruunamehua, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria moulineteen (tai mihin tahansa käytettävään) tahnaksi.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 184kcalhiilihydraatit: 2.3gproteiini: 3.1grasva: 18.1g
