John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Koristele:
- 3 Tuliset paprikat, punaiset, pitkät, keskikuumat tai kuumat
- 2 rkl Sinapinsiemenet, keltaiset
- 1 tl Oregano
- 100 g Riisiviinietikka, kirkas, mieto
- 2 rkl Riisiviinietikka, musta
- 200 g vesi
- 120 g Sokeri, valkoinen, hieno
- 10 g Suolaa
- Maistaa:
- Suolaa
- Sokeri, valkoinen, hieno
- Riisiviinietikka, kirkas, mieto
- Limetti mehu
- Tillin oksia, tuoreita
Ohjeet
- Pese kurkku, kuori, leikkaa pituussuunnassa puoliksi, poista jyvät ja leikkaa n. 5 mm paksuisia viipaleita. Pese paprikat, leikkaa pituussuunnassa puoliksi ja poista jyvät. Leikkaa pituussuunnassa ohuiksi nauhoiksi ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Laita kaikki ainekset sinapinsiemenistä suolaan kattilaan ja kiehauta hetken aikaa. Anna jäähtyä ja mausta maun mukaan. Lisää kurkkupalat ja anna kypsyä suljetussa purkissa jääkaapissa 2 päivää.
- Siivilöi liemi ja kaada se takaisin lasiin tarjoilua varten.
Vihje:
- Liemen ruokalusikallinen käyttö antaa salaateille ja happamille ruoille äärimmäisen piristyksen.
