John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 6 Perunat, noin 200 g
- 1 Sipuli, pieni
- Selkeytetty voi
- 500 ml Kasvisliemi
- 1 voida Kuutiot tomaatit, 425 gr
- 0,5 punaiset paprikat
- 0,5 Paprikat keltaiset
- 1 tl Paprikajauhe
- Mustapippuria myllystä
- Suolaa
- 6 Katajamarjat
- 1 laakerinlehdet
- 1 Valkosipulin kynsi
- 150 g Hapankaali valutettu
- 1 Paprika makkarat
- Espelette-pippuria maun mukaan
- Creme fraiche -juusto
- Ruohosipuli
Ohjeet
- Kuori perunat ja leikkaa suupalan kokoisiksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Poista pippurista siemenet ja emättimen seinämät ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
- Kuumenna voirasva ja hikoile siinä hyvin perunat ja sipulit. Kaada nyt kuuma kasvisliemi ja kiehauta kerran.
- Lisää nyt tomaatit, laakerinlehdet, katajanmarjat ja paprikajauhe, purista valkosipuli puristimen läpi ja lisää se. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
- Leikkaa paprikamakkara ohuiksi viipaleiksi. Revi kaali hieman ja lisää molemmat keittoon yhdessä paprikakuutioiden kanssa ja hauduta vielä 15 minuuttia. Älä unohda sekoittaa silloin tällöin.
- Kalastele laakerinlehdet ja katajanmarjat ja mausta maun mukaan Espelette-pippurilla.
- Laita keitto keittokulhoon, lisää tilkka crème fraîchea, ripottele päälle muutama ruohosipuli ja nyt ..... nauti ateriastasi .....
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 23kcalhiilihydraatit: 1gproteiini: 0.7grasva: 1.7g
