Emma Miller
Asiantuntijat tunnistavat neljä merkkiä siitä, että syöt liikaa suolaa. Suolalla on huono maine, mutta natrium on erittäin tärkeä kivennäisaine elimistössä. Elektrolyytti on ratkaisevan tärkeä nestetasapainon ylläpitämisessä, hermoimpulssien välittämisessä ja kunnollisten lihasten supistumisen tukemisessa.
Mutta vaikka elimistö tarvitsee tarpeeksi kivennäisaineita näiden toimintojen suorittamiseen, liiallinen natriumin määrä ruokavaliossa voi olla haitallista terveydelle. Alla asiantuntijat tunnistavat neljä merkkiä siitä, että syöt liikaa suolaa ja mitä tehdä asialle.
Olet janoinen koko ajan
Ei ole aivan sensaatiomainen uutinen, että suolaisen ruoan syöminen saa meidät janoon. Mutta miksi juuri näin tapahtuu? Kun veren pitoisuus alkaa nousta (esimerkiksi liuenneiden aineiden, kuten natriumin, määrän lisääntymisen vuoksi), aivot ja munuaiset alkavat toimia tasapainon palauttamiseksi.
Esimerkiksi antidiureettinen hormoni voidaan aktivoida auttamaan kehoa säilyttämään nesteitä, jotka auttavat laimentamaan natriumin vapautumista. Current Biology -lehdessä joulukuussa 2016 tehdyn tutkimuksen mukaan hermosignaalit voivat myös aktivoida janoa.
"Kuivumisen estämiseksi saatat kokea fyysisiä oireita, kuten suun kuivumista ja ihon kuivumista", sanoo Tracy Lockwood Beckerman, RD, ravitsemusterapeutti ja Better Food Decisions -julkaisun kirjoittaja. Tämä on kehosi, joka käskee sinua juomaan solujesi nesteyttämiseksi.
Sinusta tuntuu turvonnut
Oletko koskaan huomannut, että sormukset pomppaavat paljon suolaisen aterian jälkeen? "Mitä enemmän natriumia kulutat, sitä enemmän vettä kannat", sanoo Kate Patton, ravitsemusterapeutti, joka on rekisteröity Cleveland Clinic's Center for Human Nutrition -keskukseen.
Vaikka voi tuntua epäintuitiiviselta juoda enemmän vettä, kun olet turvonnut, se voi itse asiassa neutraloida liiallisen suolan syömisen vaikutukset. Riittävän nesteen kuluttaminen voi huuhdella kaiken ulos järjestelmästä, myös ylimääräisen natriumin. "Pystyäksesi turvotuksen tunteesta, juo runsaasti vettä, kävele syömisen jälkeen tai juo sitruunateetä", Beckerman suosittelee.
Kotitekoinen ruoka on moitteetonta
Suolapuristin ei ole pääsyyllinen runsaan natriumin saannin takana. Pikemminkin se on jalostettujen ja pakattujen elintarvikkeiden sisältämä natrium.
Itse asiassa American Journal of Hypertension -lehdessä joulukuussa 2016 julkaistun laajan tutkimuksen mukaan ihmisillä, jotka söivät enemmän ultrapastöroitua ruokaa, oli huomattavasti todennäköisemmin korkea verenpaine.
"Koko elintarvikkeet, kuten hedelmät, vihannekset, täysjyvät, raa'at pähkinät ja siemenet, sisältävät luonnostaan vähän natriumia", Patton sanoo. Se on hienoa, mutta se voi aiheuttaa ongelmia niille, jotka ovat tottuneet syömään prosessoituja ja ravintolaruokia.
"Altistuminen paistetuille, mausteisille tai liian suolaisille ruoille voi saada makuhermosi tottumaan tiettyyn suolatasoon", Beckerman huomauttaa. Lopputulos? Kotona valmistetut ruoat ovat miedomman makuisia, mikä saa sinut todennäköisesti uudelleen turvautumaan noutoruokaan.
Verenpaineesi nousee
Suola ei ole ainoa asia, joka voi vaikuttaa verenpaineeseen – Harvard Health Publishingin mukaan genetiikka, stressi, paino, alkoholinkulutus ja fyysinen aktiivisuus vaikuttavat myös tasoilla. Mutta runsaasti natriumia sisältävien elintarvikkeiden jatkuvalla kulutuksella voi olla suuri rooli.
"Liika natriumin saanti edistää tilavuuden pidättymistä, mikä on korkean verenpaineen tai verenpainetaudin merkittävä tekijä", sanoi Luke Laffin, MD, ennaltaehkäisevä kardiologi Cleveland Clinicistä.
Kaikki tämä ylimääräinen neste voi painaa verisuonia. Cleveland Clinicin mukaan tämä paine voi ajan myötä häiritä normaalia veren ja hapen virtausta elimiin, mikä vaikeuttaa sydämen pumppaamista verta ja munuaisten neste- ja elektrolyyttitasapainon palauttamista.
"Pitkäaikainen hallitsematon verenpainetauti lisää ihmisiä aivohalvausten, sydänkohtausten, sydämen vajaatoiminnan ja kroonisen munuaissairauden riskiin", sanoo tohtori Laffin.
Vaikka yhteys ei olekaan niin selvä, jotkut todisteet viittaavat siihen, että hallitsematon verenpainetauti voi lisätä dementian tai kognitiivisten heikentymien riskiä.
