John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Kalkkunan rintafilee:
- 200 g Kalkkunan rintafileetä
- 1 rkl Maissiöljy
- 0,5 tl Mieto curryjauhe
- 0,5 tl Makea paprika
- 2 isot nipistykset Karkeaa merisuolaa tehtaalta
- 2 isot nipistykset Värikäs pippuri tehtaalta
- 2 rkl Crème à la Cuisine 15% ruoanlaittoon
Tomaattiriisi:
- 75 g Basmati-riisi
- 275 ml vesi
- 0,25 tl Suolaa
- 0,5 tl Jauhettu kurkuma
- 200 g Paksuja tomaatteja (½ tölkkiä)
Punajuuri salaatti:
- 400 g Punajuuri (keitetty!)
- 1 rkl Kevyt riisiviinietikka
- 1 tl Suolaa
- 1 tl Sokeri
- 2 rkl Crème à la Cuisine 15% ruoanlaittoon
- 1 voimakas roiske Sitruunamehua
Palvella:
- 2 1/2 pientä tomaattia koristeeksi
Ohjeet
Kalkkunan rintafilee:
- Pese kalkkunan rintafilee, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa suikaleiksi. Kuumenna maissiöljy (1 rkl) pannulla, lisää kalkkunan rintafileen suikaleet ja paista/paista niissä. Mausta miedolla curryjauheella (½ tl), makealla paprikalla (1 tl), myllyn karkealla merisuolalla (2 isoa ripaus) ja värikkäällä myllyn pippurilla (2 isoa ripaus). Lisää crème à la cuisine (2 rkl) ja keitä 5-6 minuuttia. Sekoita uudestaan ja uudestaan.
Tomaattiriisi:
- Keitä basmatiriisi (75 g) kiehuvaksi vedessä (275 ml) suolan (1/4 tl) ja kurkuman (½ tl) kanssa, sekoita ja keitä kannen ollessa suljettuna alimmassa lämpötilassa noin 20 minuuttia. Kääntele lopuksi joukkoon paksut tomaatit.
Punajuuri salaatti:
- Leikkaa punajuuri ensin viipaleiksi ja sitten tikuiksi. Lisää vaalea riisiviinietikka (1 rkl), suola (1 tl), sokeri (1 tl) Crème à la Cuisine (2 rkl) ja sekoita kaikki huolellisesti.
Palvella:
- Tarjoile kalkkunan rintafileen suikaleet tomaattiriisin ja punajuurisalaatin kera, kukin koristeltuna ½ tomaattilla.
