Sipulityypit – eri tyypit sopivat tähän

Tämän tyyppisiä sipulia on olemassa

Sipulin prototyyppi on sipuli, jota löytyy lähes joka kodista ja jota syödään hyvin usein. Stuttgarter Riesen ja Zittauer ovat kaksi tunnettua sipulilajiketta. On myös monia muita sipulia.

• Sipulia kutsutaan myös keittiösipuliksi. Niissä on ruskeankeltainen kuori ja ne ovat hieman pienempiä kuin tennispallo. Niille on ominaista keskiterävyys. Eteerisen öljyn allisiinin takia monet ihmiset joutuvat itkemään leikkaaessaan sipulia. Ne sopivat useimpiin sipuliruokiin, ja ne voidaan esimerkiksi kuutioida ja paistaa tai höyryttää läpikuultaviksi. Voit syödä sipulin myös raakana, esimerkiksi makkaraleivän tai kebabin päällä.
• Punasipulit tunnetaan pääasiassa hampurilaisista, keitoista, kastikkeista tai salaateista. Sen erikoista on sen hieman mausteinen ja hieman makea maku. Sipulit tunnistaa ulkopuolelta niiden punertavan purppuranpunaisesta kuoresta ja koosta, joka muistuttaa ruokasipulin kokoa.
• Valkosipulia kulutetaan pääasiassa Etelä-Euroopassa. Toisin kuin sipulilla, niillä on valkoinen kuori. Ne ovat maultaan hieman miedompia, joten ne voidaan syödä raakana tai täytettynä.
• Kasvissipulit ovat huomattavasti suurempia ja painavampia kuin ruokasipulit. Koska niitä kasvatetaan pääasiassa Espanjassa, voit löytää niitä myös supermarketeista nimellä espanjalainen sipuli. Niiden maku ei ole aivan yhtä terävä kuin keittiösipulin, mutta jopa hieman makea. Voit käyttää niitä niin salaateissa kuin grillaamiseen, haudutukseen tai jauhelihan täyttöön tai vastaavaan.
• Salottisipulit ovat noin pingispallon kokoisia ja niissä on punertava kuori. Koska ne ovat hyvin mietoja, ne sopivat sipulin vaihtoehdoksi. Niitä käytetään usein lämpimien ruokien maustamiseen.
• Kevätsipulit tai kevätsipulit muistuttavat ulkonäöltään purjoa. Ne ovat mietoja ja mausteisia ja sopivat siksi erityisen hyvin jalostettaviksi raakana, esimerkiksi salaateiksi, levitteiksi tai keittojen ja vastaavien täytteenä. Ne ovat erityisen suosittuja aasialaisten ruokien kanssa.
• Nippu- tai ilmasipulit ovat meille melko tuntemattomia. Toisin kuin muut sipulityypit, ne eivät kasva maan alla, vaan versojen päällä. Itse sipulit eivät ole erityisen suuria, mutta voit käyttää myös vihreitä versoja. Mausteisen makunsa ansiosta ne sopivat erityisen hyvin salaatteihin tai levitteisiin.
• Pearl sipulit ja hopeasipulit näyttävät hyvin samanlaisilta toistensa kanssa. Molemmat ovat hyvin pieniä ja niillä on valkohopea iho. Toisin kuin hopeasipulilla, helmiäissipulilla on silti paksu kuori, joka ympäröi sitä. Molemmat tyypit peitataan yleensä kurkkujen ja muiden vihannesten kanssa, mutta niitä voidaan käyttää myös kastikkeissa tai lihan lisukkeena.