Käytä ylijäänyttä leipää: maukkaita vinkkejä vanhaan leipää varten

Voit helposti käyttää ylijääneen leivän, jota et voi enää syödä, sen sijaan, että heität sen pois. Tähän artikkeliin olemme koonneet sinulle muutamia vinkkejä siitä, mitä voit tehdä vanhasta, mutta silti hyvästä leivästä.

Voit siis käyttää ylijäänyttä leipää järkevästi

Koska leipä pilaantuu nopeasti, et ehkä pysty käyttämään kaikkea sitä. Jos leipä on vielä liian hyvää hävitettäväksi, kannattaa käyttää ylijäämä.

• Korppujauhot: Jos annat leivän jäännöksen kuivua ja raastaat sen sitten raastimella tai monitoimikoneella, saat käteviä korppujauhoja. Nämä sopivat leivitykseen, lihapullille tai lisukkeeksi herkulliseen keittoon.
• Köyhä ritari: Kasta leipä seokseen, jossa on yksi muna ja 100 ml maitoa, ja paista se sitten pannulla. Tämä sopii hyvin esimerkiksi siirapin kanssa.
• Leipälastut: Viipaloi leipä, aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille ja voitele kevyesti öljyllä. Sekoita hieman suolaa valkosipuliin ja levitä sitä leivän päälle. Paista sipsejä uunissa 180 asteessa ylä/alalämmössä 15 minuuttia.
• Leivän pakastaminen: Voit myös pakastaa leivän, jos et voi syödä sitä tai käyttää sitä suoraan. Joten voit käyttää sitä uudelleen myöhemmin.

Käytä vanhaa leipää: leipäsalaatin resepti

Jos leipäsi on kovettunut, mutta on edelleen syötävää, voit käyttää sitä leipäsalaatin valmistukseen. Tarvitset 200 g leipää, 200 g lammassalaattia, 300 g vihanneksia (pippuria, tomaattia, kesäkurpitsaa) ja kourallisen pähkinöitä, suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.

1. Leikkaa leipä kuutioiksi.
2. Marinoi leipä kasviöljyllä ja mausteilla.
3. Laita leipäkuutiot uuniin leivinpaperilla vuoratulle uunipellille 10 minuutiksi 180 asteeseen ylä/alalämmössä.
4. Pilko vihannekset ja laita ne kulhoon salaatin kanssa.
5. Lisää nyt oliiviöljyä ja yrttejä, mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele lopuksi leipäkuutiot päälle.