Vihanneswok Thüringenin lihalla ja riisinuudeleilla

Hauduta riisinuudeleita suolatussa vedessä (1 tl suolaa) noin 10 minuuttia ja valuta siivilän läpi. Puhdista ja pese paprikat, leikkaa ensin suikaleiksi ja sitten pieniksi timanteiksi. Kuori sipulit, leikkaa puoliksi, leikkaa viipaleiksi ja leikkaa ne yksittäisiksi paloiksi. Leikkaa kiinankaali (lehtikynttilät) pieniksi timanteiksi. Puhdista/siementele chilipippuri, pese ja kuutioi erittäin hienoksi. Kuori inkivääri ja valkosipulinkynsi ja pilko ne erittäin hienoksi. Kuumenna auringonkukkaöljy (2 rkl) wokissa, paista jauheliha siinä murenevaksi ja liu'uta wokin reunalle. Lisää inkiväärikuutiot, chilipippurikuutiot ja valkosipulinkynsikuutiot ja kuullota/sekoita. Lisää nyt kasvikset (sipulipalat, paprikat ja kiinankaali) peräkkäin ja kuullota/paista. Mausta makealla soijakastikkeella (2 rkl), vaalealla soijakastikkeella (2 rkl), sherryllä (2 rkl), fariinisokerilla (1 tl), myllyn karkealla merisuolalla (4 isoa ripaus) ja värillisellä pippurilla myllystä (4 isot hyppyset) ja kaada kananliemi (200 ml / 1 tl instant) päälle / kaada päälle. Anna kaiken kiehua / kiehua noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Kääntele lopuksi joukkoon riisinuudelit, kuumenna niitä hetken aikaa, lorauta kaikki päälle seesamiöljyä (1 tl) ja tarjoile.