Kasvissyöjäkumikarhut: Nämä ainesosat ovat kasvipohjaisia

Ainesosat: Perinteiset vs. kasvissyöjäkumikarhut

Ymmärtääksesi, miksi tyypilliset kumikarhut eivät sovellu kasvissyöjille ja vegaaneille, sinun tulee käydä läpi suosittujen karkkien tyypilliset ainesosat.

• Ainesosa numero yksi: "Sokeri ja dekstroosi" – jotta kumikarhut olisivat yhtä makeita kuin ne ovat, nämä ainesosat eivät voi puuttua. Kaiken kaikkiaan karkki sisältää noin 46 prosenttia makeutusaineita.
• Jatkamme "makuilla" - erittäin kattavalla termillä, jolla tarkoitamme kaikkea ja ei mitään. Tarkemmin sanottuna nämä maut koostuvat kunkin maun hedelmä-mehutiivisteseoksesta.
• On myös "luonnollisia väriaineita" – nämä saadaan karkeasti sanottuna erilaisista kasvi- ja hedelmäuutteista. Esimerkiksi vihreä kumikarhu saa värinsä omenan, kiivin, pinaatin ja nokkosen sekoituksesta.
• Ja lopuksi: "Gelatiini" - kumikarhun pääkomponentti. Ja termi gelatiini piilottaa myös syyllisen, joka tekee tyypillisistä kumikarhuista sopimattomia kasvissyöjille ja vegaaneille, koska gelatiinia saadaan porsaan kuoresta ja se on siksi eläinperäinen ainesosa.

Kasvis eläimen sijaan

Jotta sinun kasvissyöjänä ei tarvitse olla ilman makeita karhuja, nyt valmistetaan myös kasvisversioita. Nämä sekoitetaan sitovien kasvipohjaisten korvikkeiden kanssa. Niissä ei ole aivan tuttua koostumusta, mutta kasvissyöjien kumikarhujen maku on vähintään yhtä hyvä. Nyt voit selvittää tarkalleen, mitä kasviperäisiä ainesosia käytetään:

• Tärkkelys on tunnettu sakeutusaine, jota käytetään pääasiassa keittoihin ja kastikkeisiin, mutta myös vanukkaisiin. Se on myös ehdottomasti vaihtoehto kasvissyöjien kumikarhujen valmistukseen.
• Pektiini on myös vaihtoehtoinen hyytelöimisaine, jota saadaan pääasiassa omenoista ja sitruunoista. Supermarketista tai verkkokaupoista voit ostaa sen joko jauheena, mutta myös nestemäisenä.
• "Agar-Agar" on yksi suosituimmista kasvissidosaineista ja se on valmistettu punalevistä. Sitä myydään yleensä jauheena ja se on keitetty. Mutta ole varovainen: Jos kypsennät sitä liian kauan, agar-agar menettää sitomiskykynsä.