John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Hieman hapan riisi:
- 1 pieni kuppi Villiriisin sekoitus
Perusvihannes:
- 1 koko Porkkana, leikattu ohuiksi nauhoiksi
- 0,5 Punainen paprika kuutioituna
- 0,5 napa Purjo, leikattu renkaiksi
- 0,5 pieni Kesäkurpitsa, leikattu nauhoiksi
Perusmausteet:
- Kirkas kasvisliemi, jauhettu
- All'Arabbiata
- Villi valkosipuli, kuivattu
- Appelsiinipippuri
- Sitruunapippuri
- Musta kumina
- Chiliöljy, katso m. KB
Ohjeet
- Keitä riisi pienessä kattilassa suolalla maustetussa vedessä tavalliseen tapaan. Valuta sitten. Käytä puolet siitä myöhemmin kasvispannuun.
- Kuumenna chiliöljy pannulla ja kuullota kasvikset. Laita kansi päälle ja anna kypsyä. Kun vihannekset ovat al dente, kääntele joukkoon riisi ja mausta kaikki mausteiseksi. Laita kansi päälle ja hauduta 10 minuuttia välillä sekoittaen.
- Kun kypsennysaika on ohi, tarjoile kaikki suurella litteällä lautasella. Tällä aterialla vain riisissä on jonkin verran proteiinia. Vihannekset ja mausteet ovat täysin perustuotteita. Maistuu hyvältä! Pidä hauskaa yhden peruskeittiön kanssa!
