Vesijää alkoholilla: kuinka virkistää vieraita ensi kesäjuhlissasi

Sinun on pidettävä tämä mielessä, kun juot jäätelöä alkoholin kanssa

Vesijää alkoholin kanssa ei vain maistu herkulliselta, vaan on myös virkistävää ja loistavaa vaihtelua tavallisiin cocktaileihin. Sitä valmisteltaessa on kuitenkin otettava huomioon muutama seikka.

• Puhdas alkoholi ei sovellu pakastukseen, koska se jäätyy vain -114 asteen lämpötilassa. Tavallisissa pakastimissa on vain noin -18 astetta pakkasta.
• Vesijäässä käyttämäsi alkoholin tilavuus ei siis saisi olla yli 40 tilavuusprosenttia, muuten jäätelö ei jäädy.
• Yleensä mitä korkeampi alkoholipitoisuus on, sitä kauemmin joudut odottamaan jäätelön jäätymistä.

Tee itse vesijäätä alkoholilla – näin

On olemassa lukemattomia reseptejä mehuviinille, joissa on "buumi". Yksinkertaiseen perusreseptiin tarvitset 30 ml vodkaa, 120 ml Spriteä ja 30 ml suosikkivärilikööriäsi, kuten mansikkalikööriä tai Blue Curacaoa.

1. Sekoita ensin vodka spriteen kanssa.
2. Kaada seos nyt vesijääpakkaukseen. Muista jättää vähän tilaa seoksen ja reunan väliin.
3. Lisää sitten likööri antaaksesi mehuviinille upean maun ja värin.
4. Liköörin kanssa voit tietysti vapaasti valita maun ja värin. Se näyttää hyvältä esimerkiksi grillijuhlissa, jos voit käyttää useita liköörejä ja tarjota erivärisiä mehujää.
5. Kun kaikki on sekoitettu, laita mehujäät yöksi pakastimeen ja anna niiden jäätyä.
6. Ota mehujäät pakastimesta vasta juuri ennen syömistä, sillä ne sulavat hyvin nopeasti.

Herkullinen mojito vesijäätelö

Hyvä vaihtoehto tavallisille juomille ovat vesijääcocktailit. Mojitoon tarvitaan 70 millilitraa vettä, 70 grammaa sokeria, 130 millilitraa limetin mehua, 25 millilitraa valkoista rommia, 50 millilitraa limonadia, 3 oksaa minttua ja vähän minttua koristeeksi.

1. Laita vesi kattilaan sokerin kanssa ja anna kiehua, kunnes muodostuu siirappi.
2. Lisää sitten minttu ja anna seoksen jäähtyä. Kun kotitekoinen siirappi on kylmä, voit poistaa mintun.
3. Sekoita nyt siirappi limetin mehun, rommin ja limonadin kanssa.
4. Kaada sitten kaikki mehujäämuottiin ja lisää koristeeksi mintunlehtiä.
5. Vesijään tulisi nyt olla pakastimessa vähintään 6 tuntia, mutta mielellään yön yli.