John Myers
Esittely: vietnamilainen katuruoka
Vietnamilainen keittiö tunnetaan eloisista makuistaan ja tuoreista raaka-aineistaan, ja katuruoka on maan ruokakulttuurin olennainen osa. Katuruokamyyjiä löytyy kaikkialta Vietnamista, vilkkaista kaupungeista maaseutukyliin, ja ne tarjoavat laajan valikoiman herkullisia ja edullisia ruokia. Vietnamilainen katuruoka on usein nopea ja kätevä vaihtoehto niin paikallisille kuin turisteillekin, ja se on erinomainen tapa kokea maan kulinaarisia perinteitä.
Banh Mi: Ikoninen vietnamilainen voileipä
Banh Mi on suosittu vietnamilainen voileipä, josta on tullut suosittu katuruoka ympäri maailmaa. Tämä voileipä koostuu tyypillisesti rapeasta patongista, joka on täytetty erilaisilla ainesosilla, kuten grillatulla sianlihalla, pateella, marinoituja vihanneksia, tuoreita yrttejä ja chilikastiketta. Banh Mi on täydellinen yhdistelmä rapeita ja pehmeitä tekstuureja sekä makeita, suolaisia ja mausteisia makuja. Voileipä on edullinen, nopea ja helppo syödä tien päällä, joten se on suosittu valinta nopeaan ateriaan.
Pho: Kuuluisa nuudelikeitto
Pho on epäilemättä tunnetuin vietnamilainen ruokalaji, ja se on pakko kokeilla kaikille Vietnamissa vieraileville. Tämä aromaattinen keitto on valmistettu naudan- tai kanaliemistä, riisinuudeleista, yrteistä ja lihasta. Liemiä haudutetaan tuntikausia, jolloin tuloksena on runsas, maukas keitto, joka on lohdullinen ja täyttävä. Pho tarjoillaan usein lautasen kanssa, jossa on tuoreita yrttejä, pavunversoja, limettiviipaleita ja chilikastiketta, jolloin voit muokata ruokaa mieleiseksesi.
Bun Cha: Grillattua lihaa ja vermicellinuudelit
Bun Cha on suosittu katuruoka, joka on peräisin Hanoista, mutta nyt sitä löytyy kaikkialta Vietnamista. Tämä ruokalaji koostuu tyypillisesti grillatuista porsaanpihvistä, viipaloidusta porsaan vatsasta, vermicelli-nuudelista, tuoreista yrteistä ja dippikastikkeesta. Possupihvit grillataan hiilellä, jolloin niille tulee savuinen maku, joka täydentää nuudeleita ja yrttejä. Bun Cha on kevyt, mutta tyydyttävä ateria, joka sopii lounaaksi tai nopeaksi välipalaksi.
Goi Cuon: Tuoreet kevätrullat dippikastikkeella
Goi Cuon, joka tunnetaan myös nimellä tuoreet kevätrullat, on terveellinen ja virkistävä vietnamilainen katuruoka. Nämä rullat koostuvat tyypillisesti riisipaperista, joka on kääritty täytteen ympärille, jossa on vermicelli-nuudeleita, tuoreita yrttejä, katkarapuja tai sianlihaa ja vihanneksia. Goi Cuon tarjoillaan usein maapähkinädippikastikkeen kanssa, joka lisää sämpyliin makean ja suolaisen maun. Nämä kevätrullat ovat kevyitä, herkullisia ja täydellisiä kuumaan kesäpäivään.
Bun Bo Hue: Mausteinen ja suolainen naudanliha-nuudelikeitto
Bun Bo Hue on mausteinen ja suolainen naudanlihanuudelikeitto, joka on suosittu Keski-Vietnamissa. Tämä keitto on valmistettu sian- ja naudanlihaliemestä, joka on maustettu sitruunaruoholla, chilillä ja katkaraputahnalla. Nuudelit ovat paksumpia kuin pho-nuudelit, ja ruokalaji tarjoillaan yleensä viipaloidun naudanlihan, sianlihan ja porsaan veren kanssa. Bun Bo Hue on hieman mausteisempi kuin pho, mutta maut ovat tasapainoisia ja herkullisia. Tämä keitto sopii täydellisesti kylmään talvipäivään tai kun kaipaat jotain mausteista ja maukasta.
Lopuksi totean, että vietnamilainen katuruoka on herkullisten ja kohtuuhintaisten ruokien aarreaitta, joka tarjoaa kurkistuksen maan kulinaarisiin perinteisiin. Banh Mi:stä Bun Bo Hueen jokainen ruokalaji tarjoaa ainutlaatuisen yhdistelmän makuja ja tekstuureja, jotka varmasti tyydyttävät makuhermojasi. Joten kun seuraavan kerran olet Vietnamissa, älä epäröi kokeilla näitä kuuluisia katuruokaruokia ja tutustua maan eloisaan ruokakulttuuriin.
