John Myers
Johdatus ecuadorilaisiin juomiin
Ecuador, Etelä-Amerikassa sijaitseva maa, tunnetaan monipuolisesta ja rikkaasta kulttuuristaan. Yksi tämän kulttuurin piirre on sen ainutlaatuiset ja herkulliset juomat. Perinteisistä fermentoiduista juomista makeisiin ja virkistäviä juomia Ecuadorilla on tarjottavaa jokaiselle makuhermolle. Tässä artikkelissa tutkimme joitain suosituimmista ecuadorilaisista juomista.
Chicha: Perinteinen juoma Ecuadorissa
Chicha on perinteinen maissista valmistettu fermentoitu juoma, jota on käytetty Ecuadorissa vuosisatoja. Se on yleinen juoma maan Andien alueella, ja sitä tarjoillaan usein juhlien ja festivaalien aikana. Chichan valmistusprosessiin kuuluu maissin keittäminen ja sen jättäminen käymään useita päiviä. Tuloksena oleva juoma on hieman hapan, ja sen koostumus on hieman paksu. Jotkut chicha-muunnelmat voivat sisältää myös muita ainesosia, kuten hedelmiä tai mausteita.
Canelazo: Täydellinen valinta kylmiin öihin
Canelazo on lämmin ja lohdullinen juoma, joka sopii täydellisesti kylmiin iloihin Ecuadorissa. Se valmistetaan sekoittamalla kanelia, sokeria ja naranjillaa (eräänlainen hedelmä) aguardienteen (eräänlainen alkoholi). Sitten seos kuumennetaan ja tarjoillaan mukissa. Juomassa on makea ja mausteinen maku, ja sitä kulutetaan usein joulun aikaan. Canelazolla uskotaan myös olevan lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja sen sanotaan auttavan lievittämään vilustumisen ja flunssan oireita.
Horchata: Virkistävä ja makea juoma
Horchata on makea ja virkistävä juoma, joka on valmistettu riisistä, kanelista ja sokerista. Se on suosittu juoma Ecuadorissa ja muissa Latinalaisen Amerikan maissa. Horchatan valmistusprosessissa riisiä liotetaan vedessä useita tunteja ja sekoitetaan sitten kanelin ja sokerin kanssa. Saatu neste siivilöidään ja tarjoillaan jäiden päällä. Horchata on kermainen rakenne ja miellyttävä, makea maku.
Colada Morada: Ainutlaatuinen ecuadorilainen juoma
Colada Morada on ainutlaatuinen ja maukas juoma, jota kulutetaan perinteisesti kuolleiden päivän juhlan aikana Ecuadorissa. Se on valmistettu violetista maissista, hedelmistä, kuten ananaksesta ja mansikoista, sekä mausteista, kuten kanelista ja neilikasta. Seos keitetään ja sakeutetaan sitten maissitärkkelyksellä puuron kaltaisen koostumuksen aikaansaamiseksi. Colada Moradalla on makea ja mausteinen maku, ja se tarjoillaan usein guagua de pan -leivän kanssa, joka on eräänlainen vauvan muotoinen makea leipä.
Kahvi Ecuadorissa: Pakollinen kokeilu kahvin ystäville
Ecuadorissa on maailman hienoimpia kahvia. Maan rikas vulkaaninen maaperä ja ihanteellinen ilmasto tekevät siitä erinomaisen paikan korkealaatuisten kahvipapujen kasvattamiselle. Ecuadorilaisella kahvilla on ainutlaatuinen makuprofiili, joka sisältää aavistus suklaata ja sitrushedelmiä. Sitä kulutetaan usein mustana tai pienellä määrällä sokeria. Kahvin ystävien kannattaa kokeilla ecuadorilaista kahvia vieraillessaan maassa.
