John Myers
Esittely: Katuruokakulttuurin tutkiminen Etelä-Koreassa
Etelä-Korea on maa, joka tunnetaan eläväisestä ruokakulttuuristaan, eikä katuruoka ole poikkeus. Suolaisista välipaloista makeisiin herkkuihin, eteläkorealaiset katukauppiaat tarjoavat erilaisia ruokia, jotka ovat sekä herkullisia että edullisia. Katuruokasta on tullut olennainen osa maan kulinaarista kohtausta, ja kauppiaita reunustavat suurten kaupunkien, kuten Soul, Busan ja Daegu, kaduilla.
Etelä-Korean katuruoka ei ole vain itse ruoasta, vaan myös kokemuksesta. Monilla myyjillä on ainutlaatuisia kärryjä tai kojuja, jotka on suunniteltu kiinnittämään huomiota ja houkuttelemaan asiakkaita. He valmistavat usein ruoan suoraan asiakkaiden edessä, mikä lisää kokemuksen jännitystä. Olitpa paikallinen tai turisti, katuruokaa Etelä-Koreassa kannattaa kokeilla.
Tteokbokista Japchaeen: opas suosittuihin katuruokatuotteisiin
Etelä-Korean katuruoka on monipuolista ja vaihtelee alueittain, mutta jotkut ruoat ovat suosittuja kaikkialla maassa. Tteokbokki on mausteinen riisikakkuruoka, jota tarjoillaan usein kalakakkujen ja keitettyjen kananmunien kanssa. Se on eteläkorealaisen katuruoan perusruoka, ja sitä löytyy useimmilta myyjiltä. Toinen suosittu ruokalaji on Japchae, paistettu nuudeliruoka, joka on valmistettu bataattinuudelista, vihanneksista ja lihasta.
Muita suosittuja katuruokatuotteita ovat Hotteok, joka on makea pannukakku, joka on täytetty ruskealla sokerilla, kanelilla ja pähkinöillä, ja Gimbap, joka on eräänlainen sushirulla, joka on täytetty erilaisilla ainesosilla, kuten vihanneksilla, lihalla ja kananmunalla. Mandu eli nyytit ovat myös suosittu katuruoka, jota löytyy sekä paistettuna että höyrytettynä.
Hinta on oikea: Katsaus katuruoan keskimääräisiin kustannuksiin Etelä-Koreassa
Yksi parhaista asioista eteläkorealaisessa katuruoassa on sen edullinen hinta. Hinnat vaihtelevat myyjän ja annoksen mukaan, mutta useimmat tuotteet voidaan ostaa alle 5 dollarilla. Esimerkiksi Tteokbokki löytyy joiltakin myyjiltä jopa 2,000 1.70 KRW:lla (noin 3,000 USD). Japchae ja Gimbap maksavat tyypillisesti 5,000 2.50–4.20 KRW (noin – USD).
Hotteok ja Mandu ovat myös edullisia, ja niiden hinnat vaihtelevat 1,000 2,000–0.85 1.70 KRW (noin – USD) kappaleelta. Jotkut myyjät tarjoavat yhdistelmätarjouksia tai alennuksia useista kerralla ostetuista tuotteista. Kaiken kaikkiaan katuruoka Etelä-Koreassa on budjettiystävällinen tapa kokea maan kulinaarista kulttuuria.
