John Myers
Juomavesi on tärkein ruokamme – kunhan sen laatu on oikea. Vesijohtovedellä tai kivennäisvedellä puhtautta ei anneta; koska saasteiden rajat ovat erittäin korkeat.
Veden juonti hanasta
Juomavalmistajien ja vedensuodattimien valmistajien myynnin kasvu osoittaa, että yhä useammat kuluttajat eivät enää luota kotitalouksiensa hanoista virtaavan veden laatuun.
Vesilaitos väittää edelleen, että vesi hanasta on juomakelpoista. Eivätkö juomavalmistajat ja vesilaitokset todellakaan tiedä, että vedessä on terveydelle haitallisia aineita, myrkkyjä ja bakteereita, vai emmekö meitä – kuluttajia – ole asianmukaisesti informoitu tästä asiasta, vai johdetaanko meitä jopa harhaan?
Korkeat epäpuhtauspitoisuudet juomavedessä
Juomavesi on meille korvaamaton perusaine elimistön elintoimintojen ylläpitämiseen, jota tarvitaan suhteellisen suuria määriä. Jos katamme vesitarpeemme vesijohtovedellä, sen sisältämät epäpuhtaudet voivat kertyä elimistöön ja aiheuttaa huomattavia vahinkoja. Siksi on äärimmäisen tärkeää, että ainakin juoma- ja ruoanlaittovesihuoltomme on taattu puhtaalla, saastumattomalla vedellä.
Vuonna 1997 ”Deutsches Ärzteblatt” -lehdessä julkaistussa artikkelissa sanotaan: ”Lukuisten ihmisen aiheuttamien vieraiden aineiden havaitseminen raakavedestä ja juomavedestä oikeuttaa huolen juomaveden kemiallisesta laadusta.”
Juomaveden käsittely on kallis yritys
Vesilaitoksen ongelmana on, että vain noin 5 % niiden toimittamasta vedestä käytämme juomavetenä, loput käytetään prosessoituna vedenä suihkuun, astioiden pesuun jne. Vesilaitosten tulee toimittaa toimittamansa vesi aina samanlaatuisena. ja myös taloudellisesti. Jokainen äskettäin kehitetty hoitomuoto ja jokainen putkistojen modernisointi maksaa valtavia summia. Tätä rahaa ei yleensä ole saatavilla.
Juomavesihuollon ylläpitämiseksi monet vesilaitokset työskentelivät poikkeuksin heti uuden juomavesiasetuksen (1990) käyttöönoton jälkeen. koska määrättyjä raja-arvoja ei enää voitu noudattaa heidän toimittamassaan vedessä. Toistaiseksi monet vesilaitokset ja kaivot on jouduttu sulkemaan, koska ne eivät enää kestäneet pohjaveden myrkkytulvaa. Lisäksi pohjavettä on haettava yhä syvemmiltä kerroksilta ja kaukaisilta alueilta.
Happosade vahingoittaa vesiputkia
Vesilaitoksella on myös ongelmia veden pH-arvon laskussa happosateen vuoksi, mikä ei valitettavasti heijastu tiedotusvälineissä. Juomavesi muuttuu yhä happamammaksi happosateiden seurauksena. Nämä vedessä olevat hapot hyökkäävät enenevässä määrin kuljetuslinjoihin ja niistä vapautuu erityisesti lyijy-, kupari- ja asbestikuituja, jotka kuormittavat organismejamme huomattavasti pitkällä aikavälillä.
Myös maaperän sisältämät epäpuhtaudet liukenevat yhä enemmän happosateiden mukana ja pääsevät pohjaveteen. Vesilaitoksella on tuskin mahdollista saada happosateiden seurauksia hallintaan, sillä happamuudenpoistojärjestelmät ovat erittäin kalliita.
Vesi puhdistetaan, mutta se johdetaan korkealla paineella pitkien putkien kautta vesilaitokselta keittiöömme, jossa se saastuu jälleen. Korkea paine puolestaan varmistaa, että vesi muuttaa rakennettaan, kiderakenne hajoaa ja juomaveden laatu muuttuu negatiivisesti.
Elävä terve kivennäisvesi – korkein puhtauden muoto
Puhdasta elävää kivennäisvettä on yhä vähemmän. Juomavesi on suositeltavaa ostaa syvistä lähteistä, kuten St. Leonhard's-Quellen, Ploseen tai Hornbergerin käyttämistä lähteistä. On tärkeää huomata, että kyseinen kivennäisvesi – mieluiten hiilihapotettu vesi – oli täytetty lasipulloihin.
Muovipulloissa oleva hiilihappoa sisältävä kivennäisvesi voi kontaminoitua. RTL-Extran lokakuussa 1995 teettämässä tutkimuksessa professori F. Daschner ympäristölääketieteen ja sairaalahygienian instituutista Freiburgista löysi patogeenejä, jotka aiheuttavat aivokalvontulehdusta, virtsatietulehduksia ja keuhkokuumetta 30 %:ssa testatusta hiilihapotusta vedestä.
Lisäksi PET-pulloista vapautuu veteen kyseenalaisia pehmittimiä, kuten bisfenoli A. Bisfenoli A:lla sanotaan olevan hormonin kaltainen vaikutus, joka voi vahingoittaa terveyttämme.
Elävä kivennäisvesi – missä muodossa tahansa – on liuotin-, huuhtelu- ja puhdistusaine kehollemme. Vastoin yleistä käsitystä, mitä vähemmän kivennäisaineita kivennäisvesi sisältää, sitä parempi terveydelle, koska vähemmän kivennäisaineita sisältävä vesi soveltuu paremmin kehon puhdistamiseen, koska sillä on paljon suurempi potentiaali imeytyä ja huuhdella pois epäpuhtauksia.
Vältä pullotettua vettä supermarketista
Kivennäisvesi on kivennäisvesiasetuksen alaista. Tämä poikkeaa kuitenkin huomattavasti nykyisestä juomavesimääräyksestä. Kivennäisvettä valvotaan paljon vähäisemmässä määrin (esim. torjunta-aine- ja nitraattitestejä ei määrätä ollenkaan) ja joissain tapauksissa kivennäisvedelle sallitaan huomattavasti korkeammat raja-arvot kuin juomavedelle.
Juomavesi saa sisältää enintään 10 µg/litra lyijyä ja arseenia, kun taas kivennäisvesi voi sisältää enintään 50 µg arseenia ja 40 µg lyijyä litrassa. Valitettavasti saastunutta juomavettä käytetään edelleen usein juomien valmistukseen (kahvi, tee, mehut) ja ruoanlaittovetenä.
Radioaktiivinen kivennäisvesi markkinoilla
Noin 400 prosenttia kivennäisvesimerkeistä, joista Food Watchilla on tietoja, sisältää kriittisiä määriä uraania imeväisille ja pienille lapsille. Näitä ovat muun muassa Nestlén tai Überkingin tunnetut tuotemerkit, kuten San Pellegrino ja Perrier. Food Watch on kerännyt uraanin altistustietoja yli tuotemerkistä.
Juomavesi hyödykkeenä
Juomavedestä tulee Venäjän kolmanneksi suurin tulonlähde.
Parlamentin päämiehen Boris Gryzlovin mukaan puhtaasta juomavedestä voi tulla Venäjän valtion budjetin kolmanneksi suurin tulonlähde öljyn ja kaasun jälkeen.
Puhdasta juomavettä voidaan jo pitää "strategisena lähteenä", sanoi valtionduuman (Venäjän parlamentin alahuoneen) puheenjohtaja Gryzlov keskiviikkona hallituksen kokouksessa Moskovassa. "Sodat vedestä ovat jo alkamassa", hän sanoi. Venäjällä on valtavat juomavesivarat, ja siitä on tehtävä vientituote.
Lääkejäämät juomavedessä
Saksan juomavettä pidetään erityisen puhtaana. Ja silti arvokkaassa ruoassa on lääkejäämiä. Asiantuntijat hälyttävät – ja tutkivat parempia käsittelymenetelmiä.
Kymmenen vaikuttavaa ainesosaa on todistettu useaan otteeseen, mukaan lukien veren rasvaa vähentävä betsafibraatti, reumalääke diklofenaakki, röntgenvarjoaineet ja kipulääke ibuprofeeni, kertoo tunnettu toksikologi Hermann Dieter Federal Environment Agencysta. Toisilla on yksi tai muutama löytö. Ei voida sanoa, kuinka monta 3,000 hyväksytystä tehoaineesta juomavedessä on. "Se on vaikea arvioida, siitä ei voi antaa tieteellisiä lausuntoja." Parannetut analyysimenetelmät tuovat todennäköisesti esiin muiden lääkkeiden jäämät tulevaisuudessa.
Varo hapanta juomavettä
Hapan juomavesi, jossa on runsaasti alumiinia ja jossa on puutteita piidioksidista, kalsiumista ja magnesiumista, näyttää olevan erityisen vaarallinen, koska ilman riittäviä määriä kahta peruskivennäisainetta ja piidioksidia alumiini imeytyy paljon paremmin elimistöön. Samalla näiden välttämättömien aineiden puute estää vaarallisen kevytmetallialumiinin nopean eliminoitumisen.
