Emma Miller
Ravitsemusterapeutin mukaan leivän kaloripitoisuus on keskimäärin 250-300 kilokaloria 100 grammassa. Samaan aikaan vehnäleivällä on korkea glykeeminen indeksi. Tietyt ongelmat voidaan välttää joko luopumalla leivästä kokonaan tai minimoimalla sen kulutus.
Hänen mukaansa leivän kaloripitoisuus on keskimäärin 250-300 kilokaloria 100 grammassa. Samaan aikaan hienosta jauhoista tehdyn vehnäleivän glykeeminen indeksi on korkea, 85-90.
”Kun syö valkoista leipää, insuliini vapautuu voimakkaasti: verensokeri nousee jyrkästi, sitten laskee yhtä voimakkaasti ja nälkä tulee nopeammin. Siten hienojauholeipä vaikuttaa epäsuorasti painonnousuun stimuloimalla ruokahalua. Jos istut paljon ja liikut vähän, on parempi poistaa tuote valikosta, Razumovskaja sanoi.
Ravitsemusterapeutti huomautti, että täysjyväleipä sisältää runsaasti ravintokuitua. Ja jos syöt sitä liikaa, voit aiheuttaa turvotusta ja ilmavaivat. Mutta jos syöt leipää kohtuudella (100 grammaa täysjyväleipää sisältää noin 7.4 grammaa ravintokuitua), se päinvastoin auttaa ruoansulatusta.
– Hienoista jauhoista valmistettu valkoinen leipä puolestaan voi aiheuttaa ummetusta varsinkin vanhemmilla ihmisillä, ja jos sinulla on suolisto-ongelmia, on parempi jättää se pois ruokalistalta, ravitsemusterapeutti totesi. ”Leipä on nopea hiilihydraatti, joka vaikuttaa negatiivisesti hiilihydraattiaineenvaihduntaan ja aiheuttaa insuliiniresistenssiä. Jos ihminen luopuu leivästä, insuliini ja glukoosi vähenevät ja hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihdunta normalisoituu, asiantuntija sanoo.
