John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Parfaitille
- 120 g Sokeri
- 40 g vesi
- 20 ml Amaretto siirappi
- 240 g Valkoinen pinnoite
- 500 ml Kerma
- 6 Pc. Keltuainen
Suklaaritileille
- 1 liitutaulu Tumma suklaa
Vadelmapeiliin
- 200 g Pakastetut vadelmat
- 200 g Tuoreet vadelmat
- 4 rkl Sokeri
- Mintunlehdet
Ohjeet
- Kiehauta 80 g sokeria veden kanssa. Vatkaa keltuaiset ja 40 g sokeria vaahdoksi, lisää hitaasti kuuma sokerivesi ja vatkaa kunnes seos on jäähtynyt. Murskaa couverter, anna sen sulaa vesihauteessa ja lisää pohjaseokseen yhdessä amarettosiirapin kanssa. Sekoita lopuksi kermavaahto seokseen ja kaada neljään pieneen muottiin. Laita pakastimeen yön yli.
- Sulata suklaaritilöitä varten 100 g suklaata vesihauteessa. Suihkuta pieniä ritilöitä leivinpaperille letkupussilla - jäähdytä. Sulata pakastetut vadelmat kulhossa. Lisää tuoreet vadelmat ja sokeri, soseuta tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella hienoksi ja siivilöi siivilän läpi.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 252kcalhiilihydraatit: 29.7gproteiini: 3.1grasva: 12.9g
