John Myers
[lwptoc]
Fetaa voidaan käyttää hyvin eri tavalla leivonnassa ja paistamisessa, koska se ei sula kunnolla. Tämä johtuu veden ja rasvan osuudesta juustossa – se ei sula kuten muut juustolajit, vaan pysyy murenevana. Tämä tekee siitä ihanteellisen esimerkiksi kreikkalaisiin vuokoihin.
Voiko fetajuustoa lämmittää?
Paista nyt fetaa mikrossa tai uunissa, kunnes se on mukavan pehmeää ja alkaa levitä. (Tämä voi kestää tyypistä ja valmistajasta riippuen eri ajan. Esimerkiksi mikroaaltouunissa 450 wattia kolmesta neljään minuuttia. Esilämmitetyssä uunissa kiertoilma 150 asteessa noin viisi minuuttia.)
Milloin fetajuusto on huonoa?
Vanhentunut tai huono feta voi maistua erittäin katkeralta ja sapiselta. Siitä tulee myös äärimmäisen rasvaista koostumusta ja jo muuttunut rakenne kertoo juuston pilaantumisen. Mikä tämä on? Jos hometta on muodostunut etkä ole huomannut, fetassa on ummehtunut vivahde.
Kuinka kauan feta säilyy avattuaan?
Avatussa pakkauksessa enintään 2-3 päivää. Voit säilyttää sen pidempään, jos laitat sen suolaveteen avaamisen jälkeen tai laitat sen öljyyn.
Milloin voit soittaa Fetalle Fetalle?
Termi feta on suojattu, ja eurooppalaisen lainsäädännön mukaan juusto voi kutsua itseään fetakseksi vain, jos se on valmistettu maidosta, joka on saatu Kreikan maaperästä kotoisin olevista lampaista ja kypsytetty suolavedessä.
Onko fetajuusto ja feta sama asia?
Feta koostuu pääosin lampaanmaidosta, mutta siihen voidaan sekoittaa jopa 30 prosenttia vuohenmaidosta. Sana feta tarkoittaa siivua. Pakkauksissa, joissa lukee lampaanjuusto, on juustoa, joka on valmistettu kokonaan lampaanmaidosta. Viime kädessä lampaanjuusto voi olla myös täysin erilainen lampaanmaidosta valmistettu juusto.
Onko nimi Feta suojattu?
Vuonna 2002 komissio rekisteröi nimityksen "Feta" suojatuksi alkuperänimitykseksi (SAN) Kreikasta peräisin olevalle suolavedessä olevalle valkoiselle juustolle. Tämä nimitys on näin ollen suojattu yhteisön tasolla, koska se on varattu ainoastaan Kreikasta peräisin oleville juustoille.
Miksi ei fetaa?
Tämä johtuu siitä, että pastöroimattomasta maidosta valmistettu juusto voi sisältää listeriaa. Joten bakteerit, jotka ovat vaarallisia syntymättömälle lapsellesi. Lisäksi fetajuustossa on suhteellisen korkea natriumpitoisuus. 100 grammaa kattaa 87 prosenttia päivittäisistä tarpeistasi.
Voiko fetajuustoa syödä raakana?
Kulinaarisesti fetajuustoa käytetään usein pelkästään salaateissa tai yhdessä oliivien kanssa. Feta sopii myös vaikkapa vuoan leivontaan. Myös pannulla leivitetty ja paistettu feta on suosittua.
Miten säilytät avattua fetaa?
Jos feta on jo avattu, se tulee säilyttää suolavedessä jääkaapissa, sillä se takaa optimaalisen säilyvyyden.
