Thermomixin villivalkosipulipesto: Näin se toimii

Voit valmistaa herkullisen villivalkosipulipeston Thermomixissasi hetkessä. Reseptin saat meiltä.

Thermomix: Ainekset villivalkosipulipestoon

Villivalkosipulipeston ainekset ovat samat lähes kaikissa resepteissä – riippumatta siitä, käytätkö Thermomixia.

• Tarvitset 75 g villivalkosipulin lehtiä.
• Lisäksi pestoon menee 50 g parmesaania.
• Mittaa myös 75 g oliiviöljyä.
• Tarvitset 30 g kurpitsan, männyn tai saksanpähkinän ytimiä.
• Maustamiseen käytetään teelusikallista suolaa.

Valmistus – kaikki vaiheet

Pesto valmistuu nopeasti Thermomixissa.

1. Laita juusto paloiksi Thermomixiin ja pilko sitä 10 sekuntia nopeudella 10. Ota nyt juusto uudelleen pois.
2. Nyt on ytimien vuoro. Paahda nämä kaksi minuuttia 100 asteessa tasolla 1. Pilko heti sen jälkeen siemenet 10 sekuntia tasolla 7. Voit lisätä paahdetut ja hienonnetut siemenet parmesaaniin.
3. Myös pesty villivalkosipuli on hienonnettava. Aseta Thermomix tasolle 6 ja pilko 5 sekuntia.
4. Lisää nyt parmesaani, paahdetut siemenet, öljy ja suola Thermomixin villivalkosipuliin. Jos sekoitat 12 sekuntia tasolla 4, pesto on jo valmis.
5. Säilytä pesto jääkaapissa steriloidussa kierrekorkisella purkissa.
6. Vinkki: Peitä pesto kerroksella oliiviöljyä ennen sulkemista. Tämä pidentää säilyvyysaikaa kahdesta kolmeen kuukauteen.