Wok-reseptit: Sinun tulee kiinnittää huomiota tähän

Wok-reseptit: varovainen, kuuma!

Aasialaiset wok-reseptit kypsennetään yleensä erityisessä wok-pannussa. Mutta varo!

• Pannusta voi tulla palovammavaara monin tavoin. Koska, toisin kuin tavallinen pannu, se ei ole tasainen ja reunat ovat paljon korkeammat, on sitä helpompi lyödä kädellä. Voit helposti polttaa itsesi.
• Ole varovainen kuuman öljyn kanssa. Kun paistat wok-vihanneksia ja Co., öljyä roiskuu voimakkaasti. Jos roiskeet osuvat ihollesi, sekin voi aiheuttaa pieniä palovammoja ja kipua.

noudata reseptiä tarkasti

Jos valmistat ruokaa usein ja nautit ruoanlaitosta, sinulla on tapana lisätä ruokiasi persoonallisuutta. Wok-ruokien kanssa kannattaa olla tarkkana.

• Tietysti itsestäsi kiinni, kuinka paljon chiliä haluat käyttää maustamiseen, mutta kypsennysaikojen suhteen voit pilata ruoan, jos et noudata ohjeita. Vihannekset voivat tällöin muuttua nopeasti liian pehmeiksi eivätkä enää sovellu paistamiseen. Siksi on hyödyllistä valmistaa kaikki mahdollisimman hyvin etukäteen kiireen välttämiseksi.
• Sinun tulee myös olla varovainen, ettet hiilty tai polta vihanneksia ja lihaa paistamisen aikana. Wok-ruoat valmistetaan yleensä korkeimmalla lämpötasolla. Jos et pidä kaikkea silmällä, siitä voi nopeasti tulla kohtalokas.
• Ole varovainen käyttäessäsi soijakastiketta. Ensinnäkin noudata reseptin ohjeita. Maun mukaan voit lisätä jotain jälkikäteen.