Kuori sipuli, kuutioi se hienoksi ja kuullota voissa läpikuultavaksi, lisää riisi, paista hetki ja kaada päälle kiehuva kasvisliemi, kiehauta n. 5 minuuttia, laske lämpötilaa ja anna hautua vielä 15 minuuttia.

Leikkaa kevätsipulit ohuiksi renkaiksi ja paista ne öljyssä, lisää sienet kevätsipulien joukkoon, lisää persilja (jätä persiljaa ripottelemaan) ja hauduta kattilassa, mausta suolalla ja pippurilla, lisää soijakastike ja sitruunamehu, sekoita ja anna hautua vielä 2-3 minuuttia.

Sekoita sienet riisiin, ripottele päälle persiljaa ja tarjoile.