Leikkaa linnunrintafileet suikaleiksi ja paista niitä hetken aikaa rasvassa ja pidä lämpimänä. Kuullota sipulit ja sienet pannulla, ripottele jauhoilla, kuorruta valkoviinillä ja kermalla ja mausta. Anna kastikkeen haihtua.

Kuori sillä välin perunat ja hiero ne hashruskeiden läpi. Kuumenna rasva pannulla ja lisää perunat. Paista molemmin puolin rapeaksi "kakuksi" kullanruskeaksi, mausta suolalla ja pippurilla.

Kaada paistetut siipikarjan suikaleet vielä kerran kastikkeeseen ja mausta maun mukaan, koristele ruohosipulilla. Alunperin viipaloitu liha tarjoillaan paahtoleivän kera. Mutta se on helppo tarjoilla pastan, riisin tai polentan kanssa. No hyvä! (PS: Original Züri G'schnätzlets valmistetaan vasikanlihasta pähkinöistä ja vasikan munuaisista)