Kesäkurpitsa ja tillikastike

Pese ja puhdista kesäkurpitsa, leikkaa pituussuunnassa puoliksi ja leikkaa puolikuuiksi / 3-4 mm paksuisiksi viipaleiksi. Laita viipaleet siivilä ja suolaa kevyesti. Sekoita kaikki hyvin ja anna tekeytyä noin 15 minuuttia, jotta neste valuu ulos. Taputtele sitten viipaleet talouspaperilla.

Kuori sipuli ja leikkaa se hienoiksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna sitten oliiviöljyä isossa pannussa ja paista siinä sipulit läpikuultaviksi. Lisää sitten valkosipuli. Lisää kesäkurpitsaviipaleet ja keitä noin 5 minuuttia. Mutta niiden ei pitäisi saada mitään väriä. Sekoita välillä uudestaan ​​ja uudestaan.

Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää sitten hienonnettu tilli ja parmesaani kastikkeeseen, sekoita kaikki hyvin ja tarjoile. Tänään keitettyjen perunoiden kera grillattua lihaa.