Kesäkurpitsa banaanikakku

Sekoita sokeri, vaniljasokeri ja munat muutama minuutti vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe, jauhot, suola ja kaakaojauhe ja sekoita hetken aikaa vuorotellen maidon kanssa matalalla tasolla.

Taita joukkoon muussatut tai muussatut banaanit ja raastettu kesäkurpitsa (jos kesäkurpitsat ovat erittäin kosteat, purista ne hetkeksi siivilässä). Kaada taikina vuokaan (pohja leivinpaperilla vuorattu, voideltu reuna) ja paista esilämmitetyssä uunissa 175 asteessa noin 45-55 minuuttia keskitasolla.

Poista kakku muotista jäähtymisen jälkeen ja ripottele tomusokerilla tai sivele lasiteella. Kakun koostumus on hyvin "märää" ja kosteaa, enemmänkin brownien koostumusta.