John Myers
Sisällys
show
Ainekset
taikina
- 200 g Jauhot
- 2 Keltuainen
- 1 rkl Neutraali öljy
- 1 iso ripaus suolaa
- 1 tl Musta kumina
- 120 ml Vaalea olut / Pilsener
- Valkuaiset 2 valkuaisesta
- 1 L Neutraali öljy paistamiseen / friteeraukseen
Ohjeet
- Taikina: Sekoita jauhot, munankeltuaiset, öljy, suola, olut ja mustakumina tasaiseksi taikinaksi ja anna levätä n. 20 minuuttia. Vatkaa kahden valkuaisen kiinteät valkuaiset ja kääntele lepotilan jälkeen taikinaan.
- Leikkaa kesäkurpitsa n. 5 mm paksuisia viipaleita.
- Kuumenna öljy kattilassa noin 180 asteeseen. Lämpötilaa voi testata puutikulla: jos puuhun nousee pieniä kuplia, öljy on tarpeeksi kuumaa.
- Kasta kesäkurpitsaviipaleet taikinaan ja paista ne öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Poista rasva lyhyesti talouspaperille.
- Halutessasi voit suolata valmiit viipaleet kevyesti uudelleen. Tarjolla on myös värikäs salaatti ja pikadippi, joka on valmistettu 100 g smetanaa, kolme ruokalusikallista jogurttia, suolaa, pippuria ja valkosipulia.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 346kcalhiilihydraatit: 70.5gproteiini: 10.4grasva: 2g
